| Морская капуста (ламинария) сушеная (Мытьё, нарезка) | 250 г |
| Укроп | 15 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Огурец парниковый | 100 г |
| Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 20 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 1 Штука |
| Сметана 15% жирности | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Паприка, перец сладкий молотый | 4 г |
| Куркума, молотая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Для тех кто следит за здоровым питанием обычная сушеная ламинария (морская капуста) это кладезь йода и легкоусвояемых белков. Как приготовить ламинарию без варки? Посуду для приготовления возьмите побольше, так как из 100 грамм сухого продукта получается 700 грамм готового. Сначала промойте капусту от песка и посторонних включений. Далее еë вымачивают: 100 гр. сухого продукта заливают 1,5 - 2 литрами воды комнатной температуры на 3 - 8 часов (лучше оставить на ночь). При вымачивании нужно менять воду 2 - 3 раза, чтобы убрать запах водорослей (на утро она увеличится в массе в 7 раз). После вымачивания, ламинарию необходимо промыть несколько раз и положить в дуршлаг, чтобы стекла вода. Все, ламинария готова к приготовлению салата.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.5 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1069 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 5.5% | 1152 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5% | 1273 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 3.9% | 1647 г |
| Углеводы (общие) | 16.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 10.2% | 625 г |
| Вода | 40.2 г | 2273 г | 1.8% | 1.1% | 5654 г |
| Органические кислоты | 9.6 г | ~ | |||
| Зола | 16.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.4 мкг | 900 мкг | 11.9% | 7.6% | 838 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.784 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.006 мг | 5 мг | 20.1% | 12.8% | 497 г |
| бета Криптоксантин | 49.538 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 152.46 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 7.2% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.312 мг | 1.8 мг | 17.3% | 11% | 577 г |
| Витамин В4, холин | 79.65 мг | 500 мг | 15.9% | 10.1% | 628 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.686 мг | 5 мг | 53.7% | 34.1% | 186 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 4.4% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.503 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.2% | 2962 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.067 мкг | 3 мкг | 135.6% | 86.1% | 74 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.74 мг | 90 мг | 13% | 8.3% | 767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.259 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.7% | 3861 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.851 мг | 15 мг | 25.7% | 16.3% | 390 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 14.552 мкг | 50 мкг | 29.1% | 18.5% | 344 г |
| Витамин К, филлохинон | 267.2 мкг | 120 мкг | 222.7% | 141.4% | 45 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9823 мг | 20 мг | 14.9% | 9.5% | 671 г |
| Ниацин | 1.469 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.152 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 3762.81 мг | 2500 мг | 150.5% | 95.6% | 66 г |
| Кальций, Ca | 230.35 мг | 1000 мг | 23% | 14.6% | 434 г |
| Кремний, Si | 202.084 мг | 30 мг | 673.6% | 427.7% | 15 г |
| Магний, Mg | 650.6 мг | 400 мг | 162.7% | 103.3% | 61 г |
| Натрий, Na | 2246.53 мг | 1300 мг | 172.8% | 109.7% | 58 г |
| Сера, S | 566.86 мг | 1000 мг | 56.7% | 36% | 176 г |
| Фосфор, P | 274.7 мг | 800 мг | 34.3% | 21.8% | 291 г |
| Хлор, Cl | 4457.63 мг | 2300 мг | 193.8% | 123% | 52 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2287 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 851 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 319.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 59.81 мг | 18 мг | 332.3% | 211% | 30 г |
| Йод, I | 4794.48 мкг | 150 мкг | 3196.3% | 2029.4% | 3 г |
| Кобальт, Co | 56.722 мкг | 10 мкг | 567.2% | 360.1% | 18 г |
| Литий, Li | 0.282 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0258 мг | 2 мг | 51.3% | 32.6% | 195 г |
| Медь, Cu | 545.72 мкг | 1000 мкг | 54.6% | 34.7% | 183 г |
| Молибден, Mo | 2.65 мкг | 70 мкг | 3.8% | 2.4% | 2642 г |
| Никель, Ni | 0.48 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.451 мкг | 55 мкг | 11.7% | 7.4% | 853 г |
| Стронций, Sr | 4.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1284.94 мкг | 4000 мкг | 32.1% | 20.4% | 311 г |
| Хром, Cr | 4.06 мкг | 50 мкг | 8.1% | 5.1% | 1232 г |
| Цинк, Zn | 5.1369 мг | 12 мг | 42.8% | 27.2% | 234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.39 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.123 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лизин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.67 г | ~ | |||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.405 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.155 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.077 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.6% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.431 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.2% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.584 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.625 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.18 г | min 16.8 г | 7% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность САЛАТ С ЛАМИНАРИЕЙ составляет 157,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».