Мой здоровый рацион

Рецепт Икономияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Икономияки

Капуста пекинская, приготовленная 300 г
Яйцо куриное 2 Штука
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икономияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1851 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 7% 1551 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.7% 1273 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.2% 2607 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4% 2803 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.7 мкг 900 мкг 7.3% 8% 1370 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 32.308 мкг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 2.2% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 7.6% 1452 г
Витамин В4, холин 59.61 мг 500 мг 11.9% 13.1% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 9.5% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 4.5% 2439 г
Витамин В9, фолаты 32.418 мкг 400 мкг 8.1% 8.9% 1234 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 4.2% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 2.5% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 5.3% 2066 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 3.2% 3401 г
Витамин Н, биотин 6.637 мкг 50 мкг 13.3% 14.6% 753 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.604 мг 20 мг 8% 8.8% 1247 г
Ниацин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.41 мг 2500 мг 5% 5.5% 2009 г
Кальций, Ca 36.93 мг 1000 мг 3.7% 4.1% 2708 г
Магний, Mg 22.09 мг 400 мг 5.5% 6% 1811 г
Натрий, Na 38.92 мг 1300 мг 3% 3.3% 3340 г
Сера, S 55.6 мг 1000 мг 5.6% 6.2% 1799 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 12.5% 881 г
Хлор, Cl 42.31 мг 2300 мг 1.8% 2% 5436 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.437 мг 18 мг 8% 8.8% 1253 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 3.7% 2970 г
Кобальт, Co 2.747 мкг 10 мкг 27.5% 30.2% 364 г
Марганец, Mn 0.56 мг 2 мг 28% 30.8% 357 г
Медь, Cu 130.99 мкг 1000 мкг 13.1% 14.4% 763 г
Молибден, Mo 1.319 мкг 70 мкг 1.9% 2.1% 5307 г
Селен, Se 10.187 мкг 55 мкг 18.5% 20.3% 540 г
Фтор, F 17.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23488 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 2% 5682 г
Цинк, Zn 0.6769 мг 12 мг 5.6% 6.2% 1773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.249 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.368 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.629 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.775 г от 4.7 до 16.8 г 16.5% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.986 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.736 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.064 г min 16.8 г 12.3% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.624 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Икономияки составляет 91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».