Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 140 г
Сметана 15% жирности 40 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 7% 1900 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.7% 1120 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.2% 5763 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.5% 1538 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.9% 2674 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.1 мкг 900 мкг 7.7% 10.1% 1302 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.4% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 10.4% 1259 г
Витамин В4, холин 56.31 мг 500 мг 11.3% 14.8% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 7.9% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 6.4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 17.104 мкг 400 мкг 4.3% 5.7% 2339 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 7.4% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 38.25 мг 90 мг 42.5% 55.8% 235 г
Витамин D, кальциферол 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 5.5% 2398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 2% 6579 г
Витамин Н, биотин 4.324 мкг 50 мкг 8.6% 11.3% 1156 г
Витамин К, филлохинон 48.5 мкг 120 мкг 40.4% 53.1% 247 г
Витамин РР, НЭ 1.1039 мг 20 мг 5.5% 7.2% 1812 г
Ниацин 0.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.71 мг 2500 мг 9.5% 12.5% 1052 г
Кальций, Ca 56.65 мг 1000 мг 5.7% 7.5% 1765 г
Кремний, Si 33.727 мг 30 мг 112.4% 147.7% 89 г
Магний, Mg 14.02 мг 400 мг 3.5% 4.6% 2853 г
Натрий, Na 40.15 мг 1300 мг 3.1% 4.1% 3238 г
Сера, S 60.6 мг 1000 мг 6.1% 8% 1650 г
Фосфор, P 66.1 мг 800 мг 8.3% 10.9% 1210 г
Хлор, Cl 66.01 мг 2300 мг 2.9% 3.8% 3484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.8 мкг ~
Бор, B 127.3 мкг ~
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 6.4% 2052 г
Йод, I 7.22 мкг 150 мкг 4.8% 6.3% 2078 г
Кобальт, Co 3.8 мкг 10 мкг 38% 49.9% 263 г
Марганец, Mn 0.1141 мг 2 мг 5.7% 7.5% 1753 г
Медь, Cu 66.97 мкг 1000 мкг 6.7% 8.8% 1493 г
Молибден, Mo 8.375 мкг 70 мкг 12% 15.8% 836 г
Никель, Ni 9.545 мкг ~
Олово, Sn 2.36 мкг ~
Селен, Se 6.085 мкг 55 мкг 11.1% 14.6% 904 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Фтор, F 19.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20450 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 11.3% 1168 г
Цинк, Zn 0.5129 мг 12 мг 4.3% 5.7% 2340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.551 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.358 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.203 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.569 г min 16.8 г 9.3% 12.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.5%

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 76,1 кКал.

  • Порция = 140 гр (106.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».