| Горбуша | 813 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Морковь | 354 г |
| Лук репчатый | 257 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 39 г |
| Кетчуп | 225 г |
Выход горячего ориентировочно 600 гр Выход почти остывшего блюда 594 гр Выход 2: 821 гр (полуостывшая, без бульона) Вкусная и сочная! Горбуша 338;475 Масло 3;4 Морковь 139;215 Лук 106;151 Соль 2;3 Масло 16;23 Кетчуп 101;124 Форма 1148
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.9 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1187 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 11.6% | 608 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.9% | 789 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.4% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 8.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 521.7 мкг | 900 мкг | 58% | 40.9% | 173 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.053 мг | 5 мг | 61.1% | 43.1% | 164 г |
| Ликопин | 1917.986 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.601 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 6.6% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 5.4% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 59.66 мг | 500 мг | 11.9% | 8.4% | 838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 7.3% | 958 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% | 15.2% | 465 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.339 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.6% | 4283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.384 мкг | 3 мкг | 79.5% | 56% | 126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.24 мг | 90 мг | 4.7% | 3.3% | 2123 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.263 мкг | 10 мкг | 62.6% | 44.1% | 160 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.661 мг | 15 мг | 17.7% | 12.5% | 564 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.314 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15924 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.5% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.248 мг | 20 мг | 26.2% | 18.5% | 381 г |
| Ниацин | 2.872 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.01 мг | 2500 мг | 12.8% | 9% | 784 г |
| Кальций, Ca | 27.56 мг | 1000 мг | 2.8% | 2% | 3628 г |
| Кремний, Si | 7.163 мг | 30 мг | 23.9% | 16.8% | 419 г |
| Магний, Mg | 31.43 мг | 400 мг | 7.9% | 5.6% | 1273 г |
| Натрий, Na | 327.21 мг | 1300 мг | 25.2% | 17.8% | 397 г |
| Сера, S | 124.76 мг | 1000 мг | 12.5% | 8.8% | 802 г |
| Фосфор, P | 143.7 мг | 800 мг | 18% | 12.7% | 557 г |
| Хлор, Cl | 326.02 мг | 2300 мг | 14.2% | 10% | 705 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.731 мг | 18 мг | 4.1% | 2.9% | 2462 г |
| Йод, I | 30.52 мкг | 150 мкг | 20.3% | 14.3% | 491 г |
| Кобальт, Co | 12.953 мкг | 10 мкг | 129.5% | 91.3% | 77 г |
| Литий, Li | 1.501 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1348 мг | 2 мг | 6.7% | 4.7% | 1484 г |
| Медь, Cu | 113.13 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 8% | 884 г |
| Молибден, Mo | 7.69 мкг | 70 мкг | 11% | 7.8% | 910 г |
| Никель, Ni | 5.493 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.853 мкг | 55 мкг | 47% | 33.1% | 213 г |
| Стронций, Sr | 2.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 268.86 мкг | 4000 мкг | 6.7% | 4.7% | 1488 г |
| Хром, Cr | 32.71 мкг | 50 мкг | 65.4% | 46.1% | 153 г |
| Цинк, Zn | 0.6858 мг | 12 мг | 5.7% | 4% | 1750 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.657 г | ~ | |||
| Валин | 0.724 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.514 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.006 г | ~ | |||
| Лизин | 1.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.474 г | ~ | |||
| Треонин | 0.668 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.57 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.853 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аланин | 0.792 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.487 г | ~ | |||
| Глицин | 0.781 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.763 г | ~ | |||
| Пролин | 0.429 г | ~ | |||
| Серин | 0.545 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.287 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.915 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 70.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.309 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.1% | 34.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.502 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.018 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.852 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.795 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.799 г | min 16.8 г | 10.7% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.319 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 30% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.879 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша под маринадом составляет 141,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».