| Печень куриная, жареная на сковороде | 700 г |
| Сметана 20% жирности | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.4 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 832 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 12.9% | 382 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 10.9% | 455 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3519 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3257.5 мкг | 900 мкг | 361.9% | 178.8% | 28 г |
| Ретинол | 3.253 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.266 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| бета Криптоксантин | 8.28 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 18.778 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.487 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 7.5% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.759 мг | 1.8 мг | 97.7% | 48.3% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 255.41 мг | 500 мг | 51.1% | 25.2% | 196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.304 мг | 5 мг | 126.1% | 62.3% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.643 мг | 2 мг | 32.2% | 15.9% | 311 г |
| Витамин В9, фолаты | 421.776 мкг | 400 мкг | 105.4% | 52.1% | 95 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.95 мкг | 3 мкг | 531.7% | 262.7% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.09 мг | 90 мг | 2.3% | 1.1% | 4306 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.079 мг | 15 мг | 13.9% | 6.9% | 722 г |
| гамма Токоферол | 0.255 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.857 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5834 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5773 мг | 20 мг | 52.9% | 26.1% | 189 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 15.765 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.14 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.1% | 957 г |
| Кальций, Ca | 27.2 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3676 г |
| Магний, Mg | 22.2 мг | 400 мг | 5.6% | 2.8% | 1802 г |
| Натрий, Na | 159.53 мг | 1300 мг | 12.3% | 6.1% | 815 г |
| Сера, S | 199.28 мг | 1000 мг | 19.9% | 9.8% | 502 г |
| Фосфор, P | 344.9 мг | 800 мг | 43.1% | 21.3% | 232 г |
| Хлор, Cl | 143.39 мг | 2300 мг | 6.2% | 3.1% | 1604 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.723 мг | 18 мг | 54% | 26.7% | 185 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 0.096 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10417 г |
| Марганец, Mn | 0.2962 мг | 2 мг | 14.8% | 7.3% | 675 г |
| Медь, Cu | 407.9 мкг | 1000 мкг | 40.8% | 20.2% | 245 г |
| Молибден, Mo | 1.308 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.9% | 5352 г |
| Олово, Sn | 2.79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 66.265 мкг | 55 мкг | 120.5% | 59.5% | 83 г |
| Стронций, Sr | 3.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.69 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 108401 г | |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 3.0669 мг | 12 мг | 25.6% | 12.6% | 391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.217 г | ~ | |||
| Валин | 1.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.564 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.905 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.684 г | ~ | |||
| Лизин | 1.483 г | ~ | |||
| Метионин | 0.481 г | ~ | |||
| Треонин | 0.808 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.918 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.774 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.946 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.81 г | ~ | |||
| Серин | 0.818 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.728 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.303 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.027 г | от 4.7 до 16.8 г | 64.4% | 31.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 441.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.099 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.431 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.441 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.816 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.108 г | min 16.8 г | 18.5% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.698 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.9% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.924 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.536 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.074 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 202,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».