Мой здоровый рацион

Рецепт Домашний шоколад за 10 минут!. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашний шоколад за 10 минут!

Какао-порошок 100 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний шоколад за 10 минут!".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 382.9 ккал 1684 ккал 22.7% 5.9% 440 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 4.7% 555 г
Жиры 30.7 г 56 г 54.8% 14.3% 182 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 1.3% 2028 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 18.9 г 20 г 94.5% 24.7% 106 г
Вода 19.3 г 2273 г 0.8% 0.2% 11777 г
Органические кислоты 2.1 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.2 мкг 900 мкг 20.2% 5.3% 494 г
Ретинол 0.164 мг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 0.6% 4310 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 2.3% 1125 г
Витамин В4, холин 9.25 мг 500 мг 1.9% 0.5% 5405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.883 мг 5 мг 17.7% 4.6% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 2.2% 1183 г
Витамин В9, фолаты 24.834 мкг 400 мкг 6.2% 1.6% 1611 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 0.6% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.41 мкг 10 мкг 4.1% 1.1% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 0.8% 3363 г
Витамин Н, биотин 0.579 мкг 50 мкг 1.2% 0.3% 8636 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.8361 мг 20 мг 19.2% 5% 521 г
Ниацин 0.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 838.08 мг 2500 мг 33.5% 8.7% 298 г
Кальций, Ca 93.04 мг 1000 мг 9.3% 2.4% 1075 г
Магний, Mg 229.67 мг 400 мг 57.4% 15% 174 г
Натрий, Na 18.2 мг 1300 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Сера, S 49.37 мг 1000 мг 4.9% 1.3% 2026 г
Фосфор, P 371.6 мг 800 мг 46.5% 12.1% 215 г
Хлор, Cl 35.51 мг 2300 мг 1.5% 0.4% 6477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9 мкг ~
Железо, Fe 11.85 мг 18 мг 65.8% 17.2% 152 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17241 г
Кобальт, Co 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 0.4% 6579 г
Марганец, Mn 2.4754 мг 2 мг 123.8% 32.3% 81 г
Медь, Cu 2437.05 мкг 1000 мкг 243.7% 63.6% 41 г
Молибден, Mo 30.851 мкг 70 мкг 44.1% 11.5% 227 г
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Селен, Se 0.575 мкг 55 мкг 1% 0.3% 9565 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Фтор, F 135.38 мкг 4000 мкг 3.4% 0.9% 2955 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 13889 г
Цинк, Zn 3.9134 мг 12 мг 32.6% 8.5% 307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.257 г от 4.7 до 16.8 г 5.5% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 19.538 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1 г ~
6:0 Капроновая 0.222 г ~
8:0 Каприловая 0.193 г ~
10:0 Каприновая 0.505 г ~
12:0 Лауриновая 0.647 г ~
14:0 Миристиновая 2.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.58 г ~
18:0 Стеариновая 2.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.353 г min 16.8 г 43.8% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.225 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.765 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.706 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Домашний шоколад за 10 минут! составляет 382,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».