| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 718 г |
| Молоко 4% жирности, топленое (Запекание) | 310 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 145 г |
| Сахар песок | 93 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 13 г |
| Подсолнечное масло | 79 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Была использована дешёвая мука 46 руб. за 2 кг, поэтому пришлось добавлять ещё муку и масло, которого изначально не было в рецепте.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277.4 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 607 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 3.6% | 987 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 5.6% | 651 г |
| Углеводы | 42.3 г | 219 г | 19.3% | 7% | 518 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 4.5% | 800 г |
| Вода | 44.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5154 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.1 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.3% | 2804 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 2.8% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2.3% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 69.41 мг | 500 мг | 13.9% | 5% | 720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 3.2% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 2% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.204 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.5% | 2469 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.096 мкг | 3 мкг | 3.2% | 1.2% | 3125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.226 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.8% | 4425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.582 мг | 15 мг | 23.9% | 8.6% | 419 г |
| Витамин Н, биотин | 4.564 мкг | 50 мкг | 9.1% | 3.3% | 1096 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7101 мг | 20 мг | 13.6% | 4.9% | 738 г |
| Ниацин | 1.313 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.86 мг | 2500 мг | 5.6% | 2% | 1788 г |
| Кальций, Ca | 44.96 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.6% | 2224 г |
| Кремний, Si | 1.519 мг | 30 мг | 5.1% | 1.8% | 1975 г |
| Магний, Mg | 26.97 мг | 400 мг | 6.7% | 2.4% | 1483 г |
| Натрий, Na | 112.15 мг | 1300 мг | 8.6% | 3.1% | 1159 г |
| Сера, S | 64.18 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.3% | 1558 г |
| Фосфор, P | 102.3 мг | 800 мг | 12.8% | 4.6% | 782 г |
| Хлор, Cl | 180.89 мг | 2300 мг | 7.9% | 2.8% | 1271 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 628.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.419 мг | 18 мг | 7.9% | 2.8% | 1268 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.7% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 2.511 мкг | 10 мкг | 25.1% | 9% | 398 г |
| Марганец, Mn | 0.6129 мг | 2 мг | 30.6% | 11% | 326 г |
| Медь, Cu | 107.99 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 3.9% | 926 г |
| Молибден, Mo | 10.079 мкг | 70 мкг | 14.4% | 5.2% | 695 г |
| Никель, Ni | 4.71 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.84 мкг | 55 мкг | 10.6% | 3.8% | 942 г |
| Стронций, Sr | 3.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.15 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 39409 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.7% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 0.7377 мг | 12 мг | 6.1% | 2.2% | 1627 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.479 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.672 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.1% | 28.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.652 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.582 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.333 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.19 г | min 16.8 г | 13% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.818 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.926 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.1% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.591 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто дрожжевое для пирожков 2024-05-17 составляет 277,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».