Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Ряженка 4,0% жирности 27 г
Сметана 20% жирности 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.6 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 993 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 8.4% 697 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 14.1% 418 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 1.9% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.5 мкг 900 мкг 24.8% 14.6% 403 г
Ретинол 0.215 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.38 мг 1.8 мг 21.1% 12.4% 474 г
Витамин В4, холин 210.67 мг 500 мг 42.1% 24.8% 237 г
Витамин В5, пантотеновая 1.117 мг 5 мг 22.3% 13.1% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 6.521 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6134 г
Витамин В12, кобаламин 0.487 мкг 3 мкг 16.2% 9.6% 616 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 1.809 мкг 10 мкг 18.1% 10.7% 553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.732 мг 15 мг 11.5% 6.8% 866 г
Витамин Н, биотин 17.033 мкг 50 мкг 34.1% 20.1% 294 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.0117 мг 20 мг 10.1% 6% 994 г
Ниацин 0.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.41 мг 2500 мг 5.5% 3.2% 1833 г
Кальций, Ca 63.36 мг 1000 мг 6.3% 3.7% 1578 г
Магний, Mg 12.19 мг 400 мг 3% 1.8% 3281 г
Натрий, Na 137.04 мг 1300 мг 10.5% 6.2% 949 г
Сера, S 148.02 мг 1000 мг 14.8% 8.7% 676 г
Фосфор, P 171.7 мг 800 мг 21.5% 12.7% 466 г
Хлор, Cl 141.44 мг 2300 мг 6.1% 3.6% 1626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Железо, Fe 2.104 мг 18 мг 11.7% 6.9% 856 г
Йод, I 17.7 мкг 150 мкг 11.8% 7% 847 г
Кобальт, Co 8.289 мкг 10 мкг 82.9% 48.9% 121 г
Марганец, Mn 0.0244 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Медь, Cu 70.05 мкг 1000 мкг 7% 4.1% 1428 г
Молибден, Mo 5.657 мкг 70 мкг 8.1% 4.8% 1237 г
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Селен, Se 26.053 мкг 55 мкг 47.4% 27.9% 211 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 47.86 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8358 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 4.2% 1401 г
Цинк, Zn 0.9621 мг 12 мг 8% 4.7% 1247 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.712 г от 4.7 до 16.8 г 57.7% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 474.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.506 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.343 г min 16.8 г 25.9% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.959 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.589 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 169,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».