| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 20 г |
| Вода водопроводная, городская | 100 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Соль адыгейская. | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.2 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 12% | 517 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 10.3% | 602 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6949.3 мкг | 900 мкг | 772.1% | 479% | 13 г |
| Ретинол | 6.933 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.054 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 2.2% | 2825 г |
| бета Криптоксантин | 0.548 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.802 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 13% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.441 мг | 1.8 мг | 80.1% | 49.7% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 138.41 мг | 500 мг | 27.7% | 17.2% | 361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.263 мг | 5 мг | 85.3% | 52.9% | 117 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.56 мг | 2 мг | 28% | 17.4% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 116.563 мкг | 400 мкг | 29.1% | 18.1% | 343 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.122 мкг | 3 мкг | 370.7% | 230% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.94 мг | 90 мг | 17.7% | 11% | 565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.687 мг | 15 мг | 4.6% | 2.9% | 2183 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.562 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 8897 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.4 мкг | 120 мкг | 18.7% | 11.6% | 536 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2874 мг | 20 мг | 46.4% | 28.8% | 215 г |
| Ниацин | 6.829 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.44 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.3% | 990 г |
| Кальций, Ca | 30.82 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.9% | 3245 г |
| Кремний, Si | 1.006 мг | 30 мг | 3.4% | 2.1% | 2982 г |
| Магний, Mg | 23.03 мг | 400 мг | 5.8% | 3.6% | 1737 г |
| Натрий, Na | 177.38 мг | 1300 мг | 13.6% | 8.4% | 733 г |
| Сера, S | 151.34 мг | 1000 мг | 15.1% | 9.4% | 661 г |
| Фосфор, P | 197.4 мг | 800 мг | 24.7% | 15.3% | 405 г |
| Хлор, Cl | 146.53 мг | 2300 мг | 6.4% | 4% | 1570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.394 мг | 18 мг | 68.9% | 42.7% | 145 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 11.11 мкг | 10 мкг | 111.1% | 68.9% | 90 г |
| Литий, Li | 0.273 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2655 мг | 2 мг | 13.3% | 8.3% | 753 г |
| Медь, Cu | 289.35 мкг | 1000 мкг | 28.9% | 17.9% | 346 г |
| Молибден, Mo | 39.973 мкг | 70 мкг | 57.1% | 35.4% | 175 г |
| Никель, Ni | 0.618 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.167 мкг | 55 мкг | 51.2% | 31.8% | 195 г |
| Стронций, Sr | 2.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.54 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18570 г |
| Хром, Cr | 6.67 мкг | 50 мкг | 13.3% | 8.3% | 750 г |
| Цинк, Zn | 4.7732 мг | 12 мг | 39.8% | 24.7% | 251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.75 г | ~ | |||
| Валин | 0.91 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.396 г | ~ | |||
| Лизин | 0.779 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.478 г | ~ | |||
| Треонин | 0.524 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.711 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.198 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 1.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.356 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.776 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.732 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.487 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.582 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.4% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 249.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.02 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.276 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.161 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.081 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.104 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.715 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.662 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.786 г | min 16.8 г | 16.6% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.086 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.454 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная тушёная со сметаной составляет 161,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».