Мой здоровый рацион

Рецепт Заливной пирог с капустой ( порция 1/4=250гр). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливной пирог с капустой ( порция 1/4=250гр)

Мука Цельнозерновая Пшеничная [Дивинка] 150 г
Сыворотка Молочная [Amiran] 250 г
Яйцо куриное 2 Штука
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 1 0,5 tsp
Капуста тушеная 300 г
Фасоль вареная 30 г
Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 60 г
Яйцо куриное 1 Штука
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с капустой ( порция 1/4=250гр)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1356 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.3% 1288 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.6% 1217 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 5.5% 1480 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 3.2% 2517 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.6 мкг 900 мкг 22.2% 17.9% 451 г
Ретинол 0.198 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.3% 1856 г
Витамин В4, холин 41.99 мг 500 мг 8.4% 6.8% 1191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 4.8% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 7.503 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5331 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.2% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 7.17 мг 90 мг 8% 6.4% 1255 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 2.8% 2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 1% 8333 г
Витамин Н, биотин 3.273 мкг 50 мкг 6.5% 5.2% 1528 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.1491 мг 20 мг 5.7% 4.6% 1740 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.52 мг 2500 мг 7.5% 6% 1340 г
Кальций, Ca 65.74 мг 1000 мг 6.6% 5.3% 1521 г
Кремний, Si 2.432 мг 30 мг 8.1% 6.5% 1234 г
Магний, Mg 17.06 мг 400 мг 4.3% 3.5% 2345 г
Натрий, Na 71.19 мг 1300 мг 5.5% 4.4% 1826 г
Сера, S 51.89 мг 1000 мг 5.2% 4.2% 1927 г
Фосфор, P 70.7 мг 800 мг 8.8% 7.1% 1132 г
Хлор, Cl 40.41 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.3 мкг ~
Бор, B 85.8 мкг ~
Ванадий, V 5.46 мкг ~
Железо, Fe 1.011 мг 18 мг 5.6% 4.5% 1780 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 2.5% 3268 г
Кобальт, Co 3.074 мкг 10 мкг 30.7% 24.7% 325 г
Литий, Li 0.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 5.8% 1394 г
Медь, Cu 73.31 мкг 1000 мкг 7.3% 5.9% 1364 г
Молибден, Mo 5.507 мкг 70 мкг 7.9% 6.4% 1271 г
Никель, Ni 6.389 мкг ~
Олово, Sn 0.03 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 6.071 мкг 55 мкг 11% 8.9% 906 г
Стронций, Sr 0.09 мкг ~
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 15.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25253 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 4.3% 1887 г
Цинк, Zn 0.5023 мг 12 мг 4.2% 3.4% 2389 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.48 г от 4.7 до 16.8 г 10.2% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.56 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.962 г min 16.8 г 5.7% 4.6%
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.408 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог с капустой ( порция 1/4=250гр) составляет 124,2 кКал.

  • Порция = 237 гр (294.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».