| Топленое Масло ГХИ [Goodtraditions] | 35 г |
| Яйцо куриное | 3 С0 |
1.Берем среднего размера сковороду и растапливаем в ней около 35 грамм сливочного масла на медленном огне. 2.В это время разбиваем в миску 3 яйца и немного взбиваем вилкой или венчиком до однородности, пена нам не обязательна. 3.В смешанные таким образом яйца вводим почти все сливочное масло тонкой струйкой прямо со сковороды, постоянно помешиваем, чтобы яйца не приготовились раньше времени. 4.Солим и перчим по вкусу. Готовую смесь выливаем на сковородку, в которой растапливали масло, и на маленьком огне ждем, когда краешки омлета начнут белеть. 5.Хватаемся лопаткой за самый побелевший край и очень аккуратно, так как омлет нежной структуры, начинаем при помощи лопатки и рук сворачивать омлет в аккуратный рулетик. Скручиваем именно когда только краешки белеют, не ждем полного приготовления. Пока скручиваем, он успевает приготовиться внутри и оставаться светлым (не жареным) снаружи. Выкладываем омлет через край сковородки на тарелку, швом вниз.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278.3 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 605 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 5% | 717 г |
| Жиры | 25.9 г | 56 г | 46.3% | 16.6% | 216 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3666 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 217.7 мкг | 900 мкг | 24.2% | 8.7% | 413 г |
| Ретинол | 0.209 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.4% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.368 мг | 1.8 мг | 20.4% | 7.3% | 489 г |
| Витамин В4, холин | 210.14 мг | 500 мг | 42% | 15.1% | 238 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.088 мг | 5 мг | 21.8% | 7.8% | 460 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 2.1% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.86 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6826 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.435 мкг | 3 мкг | 14.5% | 5.2% | 690 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.842 мкг | 10 мкг | 18.4% | 6.6% | 543 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.502 мг | 15 мг | 3.3% | 1.2% | 2988 г |
| Витамин Н, биотин | 16.912 мкг | 50 мкг | 33.8% | 12.1% | 296 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.014 мг | 20 мг | 15.1% | 5.4% | 664 г |
| Ниацин | 0.159 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.21 мг | 2500 мг | 4.7% | 1.7% | 2133 г |
| Кальций, Ca | 46.05 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.7% | 2172 г |
| Магний, Mg | 10.05 мг | 400 мг | 2.5% | 0.9% | 3980 г |
| Натрий, Na | 112.19 мг | 1300 мг | 8.6% | 3.1% | 1159 г |
| Сера, S | 147.35 мг | 1000 мг | 14.7% | 5.3% | 679 г |
| Фосфор, P | 160.7 мг | 800 мг | 20.1% | 7.2% | 498 г |
| Хлор, Cl | 130.6 мг | 2300 мг | 5.7% | 2% | 1761 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.093 мг | 18 мг | 11.6% | 4.2% | 860 г |
| Йод, I | 16.74 мкг | 150 мкг | 11.2% | 4% | 896 г |
| Кобальт, Co | 8.372 мкг | 10 мкг | 83.7% | 30.1% | 119 г |
| Марганец, Mn | 0.0243 мг | 2 мг | 1.2% | 0.4% | 8230 г |
| Медь, Cu | 69.49 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 2.5% | 1439 г |
| Молибден, Mo | 5.023 мкг | 70 мкг | 7.2% | 2.6% | 1394 г |
| Селен, Se | 25.702 мкг | 55 мкг | 46.7% | 16.8% | 214 г |
| Фтор, F | 46.05 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8686 г |
| Хром, Cr | 3.35 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.4% | 1493 г |
| Цинк, Zn | 0.9293 мг | 12 мг | 7.7% | 2.8% | 1291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.661 г | ~ | |||
| Валин | 0.645 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.904 г | ~ | |||
| Лизин | 0.753 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.603 г | ~ | |||
| Треонин | 0.511 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.544 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.946 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.594 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.482 г | ~ | |||
| Пролин | 0.335 г | ~ | |||
| Серин | 0.779 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.085 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.4% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.494 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.8% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 477.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.512 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.716 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.737 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.161 г | min 16.8 г | 24.8% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.424 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.921 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Французский омлет составляет 278,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».