| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 100 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 302 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 558 г |
| Белки | 41.3 г | 76 г | 54.3% | 18% | 184 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 8.3% | 397 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 37.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6094 г |
| Зола | 6.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.24 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| бета Криптоксантин | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.4 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.08 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.458 мг | 1.5 мг | 30.5% | 10.1% | 328 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.523 мг | 1.8 мг | 29.1% | 9.6% | 344 г |
| Витамин В4, холин | 138.03 мг | 500 мг | 27.6% | 9.1% | 362 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.275 мг | 5 мг | 25.5% | 8.4% | 392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.043 мг | 2 мг | 52.2% | 17.3% | 192 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.34 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.7% | 4796 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.85 мкг | 3 мкг | 95% | 31.5% | 105 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.481 мг | 15 мг | 3.2% | 1.1% | 3119 г |
| гамма Токоферол | 0.171 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.1% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.0089 мг | 20 мг | 65% | 21.5% | 154 г |
| Бетаин | 14.478 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 657.94 мг | 2500 мг | 26.3% | 8.7% | 380 г |
| Кальций, Ca | 50.58 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.7% | 1977 г |
| Магний, Mg | 43.3 мг | 400 мг | 10.8% | 3.6% | 924 г |
| Натрий, Na | 1681.8 мг | 1300 мг | 129.4% | 42.8% | 77 г |
| Сера, S | 420.28 мг | 1000 мг | 42% | 13.9% | 238 г |
| Фосфор, P | 380.2 мг | 800 мг | 47.5% | 15.7% | 210 г |
| Хлор, Cl | 2387.6 мг | 2300 мг | 103.8% | 34.4% | 96 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.41 мг | 18 мг | 18.9% | 6.3% | 528 г |
| Кобальт, Co | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 2% | 1667 г |
| Марганец, Mn | 0.2851 мг | 2 мг | 14.3% | 4.7% | 702 г |
| Медь, Cu | 142.44 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 4.7% | 702 г |
| Молибден, Mo | 4.4 мкг | 70 мкг | 6.3% | 2.1% | 1591 г |
| Селен, Se | 51.502 мкг | 55 мкг | 93.6% | 31% | 107 г |
| Фтор, F | 0.76 мкг | 4000 мкг | 526316 г | ||
| Цинк, Zn | 6.7678 мг | 12 мг | 56.4% | 18.7% | 177 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.684 г | ~ | |||
| Валин | 2.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.487 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.856 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.263 г | ~ | |||
| Лизин | 3.478 г | ~ | |||
| Метионин | 1.081 г | ~ | |||
| Треонин | 1.675 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.688 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.508 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.73 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.469 г | ~ | |||
| Глицин | 2.546 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.146 г | ~ | |||
| Пролин | 2.083 г | ~ | |||
| Серин | 1.655 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.519 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.453 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.083 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.2% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.951 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.2% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.84 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.375 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.329 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.061 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.772 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.099 г | min 16.8 г | 36.3% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.599 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.749 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.025 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.572 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.559 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.559 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи составляет 302 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».