Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты свино-говяжьи

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 100 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 41.3 г 76 г 54.3% 18% 184 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 8.3% 397 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 37.3 г 2273 г 1.6% 0.5% 6094 г
Зола 6.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.24 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.5 мкг ~
Ликопин 0.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.08 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.458 мг 1.5 мг 30.5% 10.1% 328 г
Витамин В2, рибофлавин 0.523 мг 1.8 мг 29.1% 9.6% 344 г
Витамин В4, холин 138.03 мг 500 мг 27.6% 9.1% 362 г
Витамин В5, пантотеновая 1.275 мг 5 мг 25.5% 8.4% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 1.043 мг 2 мг 52.2% 17.3% 192 г
Витамин В9, фолаты 8.34 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4796 г
Витамин В12, кобаламин 2.85 мкг 3 мкг 95% 31.5% 105 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.7% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 1.1% 3119 г
гамма Токоферол 0.171 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 13.0089 мг 20 мг 65% 21.5% 154 г
Бетаин 14.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 657.94 мг 2500 мг 26.3% 8.7% 380 г
Кальций, Ca 50.58 мг 1000 мг 5.1% 1.7% 1977 г
Магний, Mg 43.3 мг 400 мг 10.8% 3.6% 924 г
Натрий, Na 1681.8 мг 1300 мг 129.4% 42.8% 77 г
Сера, S 420.28 мг 1000 мг 42% 13.9% 238 г
Фосфор, P 380.2 мг 800 мг 47.5% 15.7% 210 г
Хлор, Cl 2387.6 мг 2300 мг 103.8% 34.4% 96 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.41 мг 18 мг 18.9% 6.3% 528 г
Кобальт, Co 0.6 мкг 10 мкг 6% 2% 1667 г
Марганец, Mn 0.2851 мг 2 мг 14.3% 4.7% 702 г
Медь, Cu 142.44 мкг 1000 мкг 14.2% 4.7% 702 г
Молибден, Mo 4.4 мкг 70 мкг 6.3% 2.1% 1591 г
Селен, Se 51.502 мкг 55 мкг 93.6% 31% 107 г
Фтор, F 0.76 мкг 4000 мкг 526316 г
Цинк, Zn 6.7678 мг 12 мг 56.4% 18.7% 177 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.684 г ~
Валин 2.055 г ~
Гистидин* 1.487 г ~
Изолейцин 1.856 г ~
Лейцин 3.263 г ~
Лизин 3.478 г ~
Метионин 1.081 г ~
Треонин 1.675 г ~
Триптофан 0.375 г ~
Фенилаланин 1.688 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.508 г ~
Аспарагиновая кислота 3.73 г ~
Гидроксипролин 0.469 г ~
Глицин 2.546 г ~
Глутаминовая кислота 6.146 г ~
Пролин 2.083 г ~
Серин 1.655 г ~
Тирозин 1.519 г ~
Цистеин 0.453 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.083 г от 0.9 до 3.7 г 9.2% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.951 г от 4.7 до 16.8 г 20.2% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.84 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.375 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.329 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.061 г ~
17:0 Маргариновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 1.772 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.099 г min 16.8 г 36.3% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.46 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.599 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.749 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.025 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.824 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.572 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.559 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.559 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи составляет 302 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов