| Куриный фарш | 300 г |
| На Второе для макарон | 30 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2029 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 13.7% | 874 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.6% | 1400 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.6% | 7821 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2709 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.2% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 7.7% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 28 мг | 500 мг | 5.6% | 6.7% | 1786 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 12.5% | 962 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 14.7% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.476 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 84034 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.267 мкг | 3 мкг | 8.9% | 10.7% | 1124 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.129 мг | 15 мг | 0.9% | 1.1% | 11628 г |
| гамма Токоферол | 0.081 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6548 мг | 20 мг | 13.3% | 16% | 753 г |
| Бетаин | 3.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.57 мг | 2500 мг | 9.9% | 11.9% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Магний, Mg | 10.48 мг | 400 мг | 2.6% | 3.1% | 3817 г |
| Натрий, Na | 29 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.7% | 4483 г |
| Сера, S | 83.52 мг | 1000 мг | 8.4% | 10.1% | 1197 г |
| Фосфор, P | 84.8 мг | 800 мг | 10.6% | 12.8% | 943 г |
| Хлор, Cl | 0.67 мг | 2300 мг | 343284 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.391 мг | 18 мг | 2.2% | 2.7% | 4604 г |
| Марганец, Mn | 0.0084 мг | 2 мг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Медь, Cu | 31.24 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 3.7% | 3201 г |
| Молибден, Mo | 0.762 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1.3% | 9186 г |
| Селен, Se | 4.857 мкг | 55 мкг | 8.8% | 10.6% | 1132 г |
| Фтор, F | 47.62 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.4% | 8400 г |
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 7% | 1714 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.537 г | ~ | |||
| Валин | 0.393 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.378 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.648 г | ~ | |||
| Лизин | 0.719 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Треонин | 0.346 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.472 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.77 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.313 г | ~ | |||
| Серин | 0.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.668 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.2% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.096 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.853 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.72 г | min 16.8 г | 10.2% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.445 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.425 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.718 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.63 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.62 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.031 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 83 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».