Мой здоровый рацион

Рецепт Меренга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Меренга

Яичный белок куриный 250 г
Кукурузный крахмал 10 г
Малина 200 г
Голубика 50 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
творог 15% 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.2 ккал 1684 ккал 4% 6% 2506 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 15.6% 950 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.7% 4000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.6% 4212 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.9% 1667 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.5% 2732 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 1.9% 7759 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.6% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 1.3% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 19.9% 747 г
Витамин В4, холин 21.33 мг 500 мг 4.3% 6.4% 2344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 5.1% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 2.1% 7143 г
Витамин В9, фолаты 2.967 мкг 400 мкг 0.7% 1% 13482 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 4.2% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 7.97 мг 90 мг 8.9% 13.2% 1129 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 2.5% 5792 г
Витамин Н, биотин 3.264 мкг 50 мкг 6.5% 9.7% 1532 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.3816 мг 20 мг 6.9% 10.3% 1448 г
Ниацин 0.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.84 мг 2500 мг 5.3% 7.9% 1896 г
Кальций, Ca 31.14 мг 1000 мг 3.1% 4.6% 3211 г
Кремний, Si 10.263 мг 30 мг 34.2% 50.9% 292 г
Магний, Mg 11.2 мг 400 мг 2.8% 4.2% 3571 г
Натрий, Na 72.43 мг 1300 мг 5.6% 8.3% 1795 г
Сера, S 72.34 мг 1000 мг 7.2% 10.7% 1382 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 6% 2500 г
Хлор, Cl 75.26 мг 2300 мг 3.3% 4.9% 3056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.2 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 0.437 мг 18 мг 2.4% 3.6% 4119 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 3.6% 4202 г
Кобальт, Co 0.987 мкг 10 мкг 9.9% 14.7% 1013 г
Литий, Li 0.789 мкг ~
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 4.5% 3384 г
Медь, Cu 63.82 мкг 1000 мкг 6.4% 9.5% 1567 г
Молибден, Mo 5.921 мкг 70 мкг 8.5% 12.6% 1182 г
Никель, Ni 1.158 мкг ~
Олово, Sn 1.97 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 6.932 мкг 55 мкг 12.6% 18.8% 793 г
Стронций, Sr 3.34 мкг ~
Фтор, F 3.42 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 116959 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 4.3% 3425 г
Цинк, Zn 0.182 мг 12 мг 1.5% 2.2% 6593 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.362 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.414 г ~
Заменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.377 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.615 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.079 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.291 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.128 г min 16.8 г 0.8% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Меренга составляет 67,2 кКал.

  • Порция = 190 гр (127.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».