| Грудка цыпленка-бройлера (филе) | 1060 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Вода | 1000 г |
| Желатин пищевой | 40 г |
| Чеснок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.9 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2635 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 21% | 745 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5% | 3111 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1.3% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.1% | 5000 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2677 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.7 мкг | 900 мкг | 14% | 21.9% | 716 г |
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.732 мг | 5 мг | 14.6% | 22.8% | 683 г |
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.922 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.9% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5.9% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 36.73 мг | 500 мг | 7.3% | 11.4% | 1361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 21.3% | 735 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 29.6% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.065 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2% | 7897 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 4.7% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 1.9% | 8036 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 3% | 5245 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.091 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 54945 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9435 мг | 20 мг | 29.7% | 46.5% | 337 г |
| Ниацин | 3.407 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.34 мг | 2500 мг | 5.8% | 9.1% | 1720 г |
| Кальций, Ca | 26.35 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.1% | 3795 г |
| Кремний, Si | 1.879 мг | 30 мг | 6.3% | 9.9% | 1597 г |
| Магний, Mg | 16.23 мг | 400 мг | 4.1% | 6.4% | 2465 г |
| Натрий, Na | 156.59 мг | 1300 мг | 12% | 18.8% | 830 г |
| Сера, S | 103.65 мг | 1000 мг | 10.4% | 16.3% | 965 г |
| Фосфор, P | 92.2 мг | 800 мг | 11.5% | 18% | 868 г |
| Хлор, Cl | 233.55 мг | 2300 мг | 10.2% | 16% | 985 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.786 мг | 18 мг | 4.4% | 6.9% | 2290 г |
| Йод, I | 3.25 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.4% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 4.101 мкг | 10 мкг | 41% | 64.2% | 244 г |
| Литий, Li | 0.426 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0802 мг | 2 мг | 4% | 6.3% | 2494 г |
| Медь, Cu | 76.44 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 11.9% | 1308 г |
| Молибден, Mo | 7.475 мкг | 70 мкг | 10.7% | 16.7% | 936 г |
| Никель, Ni | 0.893 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.148 мкг | 55 мкг | 18.5% | 29% | 542 г |
| Стронций, Sr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 102.02 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 4.1% | 3921 г |
| Хром, Cr | 10.15 мкг | 50 мкг | 20.3% | 31.8% | 493 г |
| Цинк, Zn | 0.6177 мг | 12 мг | 5.1% | 8% | 1943 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.557 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.779 г | ~ | |||
| Валин | 0.501 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.495 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.43 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.761 г | ~ | |||
| Лизин | 1.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.319 г | ~ | |||
| Треонин | 0.424 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.411 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.741 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.585 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.781 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.661 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.606 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.332 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.264 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.187 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.513 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.69 г | min 16.8 г | 4.1% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.561 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.265 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 63,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».