| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) | 300 г |
| Вода | 800 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 1500 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.8 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 887 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 7.2% | 731 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 12.1% | 438 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.8% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.4 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 7258 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.7% | 7463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.439 мг | 1.5 мг | 29.3% | 15.4% | 342 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 4.2% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 10.84 мг | 500 мг | 2.2% | 1.2% | 4613 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 4.8% | 1101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 7.3% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.257 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7609 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.389 мкг | 3 мкг | 13% | 6.8% | 771 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.05 мг | 90 мг | 2.3% | 1.2% | 4390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.457 мг | 15 мг | 3% | 1.6% | 3282 г |
| Витамин Н, биотин | 1.473 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.5% | 3394 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0996 мг | 20 мг | 15.5% | 8.2% | 645 г |
| Ниацин | 0.43 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.41 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.8% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 15.93 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6277 г |
| Кремний, Si | 134.972 мг | 30 мг | 449.9% | 237% | 22 г |
| Магний, Mg | 25.55 мг | 400 мг | 6.4% | 3.4% | 1566 г |
| Натрий, Na | 184.15 мг | 1300 мг | 14.2% | 7.5% | 706 г |
| Сера, S | 103.12 мг | 1000 мг | 10.3% | 5.4% | 970 г |
| Фосфор, P | 136.3 мг | 800 мг | 17% | 9% | 587 г |
| Хлор, Cl | 244.47 мг | 2300 мг | 10.6% | 5.6% | 941 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.825 мг | 18 мг | 4.6% | 2.4% | 2182 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 1.732 мкг | 10 мкг | 17.3% | 9.1% | 577 г |
| Марганец, Mn | 0.4094 мг | 2 мг | 20.5% | 10.8% | 489 г |
| Медь, Cu | 104.54 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 5.5% | 957 г |
| Молибден, Mo | 4.899 мкг | 70 мкг | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Никель, Ni | 5.617 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.884 мкг | 55 мкг | 28.9% | 15.2% | 346 г |
| Фтор, F | 38.33 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10436 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 1.4619 мг | 12 мг | 12.2% | 6.4% | 821 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.72 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.649 г | ~ | |||
| Валин | 0.553 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.395 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.47 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лизин | 0.875 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.457 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.42 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.589 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.941 г | ~ | |||
| Глицин | 0.484 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.609 г | ~ | |||
| Пролин | 0.417 г | ~ | |||
| Серин | 0.423 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.51 г | от 4.7 до 16.8 г | 32.1% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.997 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.506 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.738 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.452 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.529 г | min 16.8 г | 32.9% | 17.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.363 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.089 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.646 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики из фарша составляет 189,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».