Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский 100 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 80 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Огурец грунтовый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Сметана 15% жирности 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8.7% 894 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.1% 1098 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 5% 1564 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.4% 3215 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.8 мкг 900 мкг 7.9% 6.1% 1271 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.206 мг 5 мг 4.1% 3.2% 2427 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.9% 2687 г
Витамин В4, холин 19.79 мг 500 мг 4% 3.1% 2527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 6.5% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.3% 1235 г
Витамин В9, фолаты 7.623 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5247 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 5.6% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 7.67 мг 90 мг 8.5% 6.6% 1173 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4348 г
Витамин Н, биотин 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4587 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 3.7% 2143 г
Витамин РР, НЭ 2.0432 мг 20 мг 10.2% 7.9% 979 г
Ниацин 1.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.65 мг 2500 мг 6.5% 5.1% 1528 г
Кальций, Ca 96.53 мг 1000 мг 9.7% 7.5% 1036 г
Кремний, Si 12.743 мг 30 мг 42.5% 33.1% 235 г
Магний, Mg 25.65 мг 400 мг 6.4% 5% 1559 г
Натрий, Na 86.87 мг 1300 мг 6.7% 5.2% 1496 г
Сера, S 63.57 мг 1000 мг 6.4% 5% 1573 г
Фосфор, P 92.4 мг 800 мг 11.6% 9% 866 г
Хлор, Cl 147.44 мг 2300 мг 6.4% 5% 1560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.4 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 2.9% 2703 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5556 г
Кобальт, Co 3.028 мкг 10 мкг 30.3% 23.6% 330 г
Литий, Li 6.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 3.2% 2457 г
Медь, Cu 65.87 мкг 1000 мкг 6.6% 5.1% 1518 г
Молибден, Mo 4.143 мкг 70 мкг 5.9% 4.6% 1690 г
Никель, Ni 2.81 мкг ~
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 33 мкг ~
Селен, Se 4.253 мкг 55 мкг 7.7% 6% 1293 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Фтор, F 31.08 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12870 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 10.4% 752 г
Цинк, Zn 0.6477 мг 12 мг 5.4% 4.2% 1853 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.813 г ~
Аргинин* 0.39 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.58 г ~
Заменимые аминокислоты 1.486 г ~
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.493 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 1.028 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.19 г от 4.7 до 16.8 г 4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.636 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.364 г min 16.8 г 8.1% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.685 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 128,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов