| Печень говяжья (Тушение) | 310 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Йодированная соль | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1127 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 9.6% | 697 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 10.3% | 651 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.1% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4400.2 мкг | 900 мкг | 488.9% | 327.2% | 20 г |
| Ретинол | 4.76 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 10% | 667 г |
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.85 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 7.4% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.166 мг | 1.8 мг | 64.8% | 43.4% | 154 г |
| Витамин В4, холин | 333.22 мг | 500 мг | 66.6% | 44.6% | 150 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.66 мг | 5 мг | 73.2% | 49% | 137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 14.1% | 476 г |
| Витамин В9, фолаты | 92.645 мкг | 400 мкг | 23.2% | 15.5% | 432 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.787 мкг | 3 мкг | 1126.2% | 753.8% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.24 мг | 90 мг | 16.9% | 11.3% | 591 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.62 мкг | 10 мкг | 6.2% | 4.1% | 1613 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.485 мг | 15 мг | 23.2% | 15.5% | 430 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 55.766 мкг | 50 мкг | 111.5% | 74.6% | 90 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.9% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.543 мг | 20 мг | 37.7% | 25.2% | 265 г |
| Ниацин | 5.454 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.45 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.2% | 924 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Кремний, Si | 0.886 мг | 30 мг | 3% | 2% | 3386 г |
| Магний, Mg | 18.6 мг | 400 мг | 4.7% | 3.1% | 2151 г |
| Натрий, Na | 203.95 мг | 1300 мг | 15.7% | 10.5% | 637 г |
| Сера, S | 153.05 мг | 1000 мг | 15.3% | 10.2% | 653 г |
| Фосфор, P | 193.8 мг | 800 мг | 24.2% | 16.2% | 413 г |
| Хлор, Cl | 303.62 мг | 2300 мг | 13.2% | 8.8% | 758 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.407 мг | 18 мг | 24.5% | 16.4% | 408 г |
| Йод, I | 12.15 мкг | 150 мкг | 8.1% | 5.4% | 1235 г |
| Кобальт, Co | 14.69 мкг | 10 мкг | 146.9% | 98.3% | 68 г |
| Литий, Li | 0.051 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2813 мг | 2 мг | 14.1% | 9.4% | 711 г |
| Медь, Cu | 2242.27 мкг | 1000 мкг | 224.2% | 150.1% | 45 г |
| Молибден, Mo | 63.037 мкг | 70 мкг | 90.1% | 60.3% | 111 г |
| Никель, Ni | 34.805 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.16 мкг | 55 мкг | 31.2% | 20.9% | 321 г |
| Фтор, F | 134.43 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2.3% | 2976 г |
| Хром, Cr | 18.29 мкг | 50 мкг | 36.6% | 24.5% | 273 г |
| Цинк, Zn | 3.1416 мг | 12 мг | 26.2% | 17.5% | 382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.559 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.756 г | ~ | |||
| Валин | 0.731 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.496 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.934 г | ~ | |||
| Лизин | 0.842 г | ~ | |||
| Метионин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.445 г | ~ | |||
| Треонин | 0.478 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.548 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.977 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.598 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.799 г | ~ | |||
| Глицин | 0.554 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.176 г | ~ | |||
| Пролин | 0.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.43 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.107 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.9% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.275 г | от 4.7 до 16.8 г | 91% | 60.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.172 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.109 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.438 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.671 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.74 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.926 г | min 16.8 г | 11.5% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.877 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.7 г | от 11.2 до 20.6 г | 42% | 28.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.167 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говяжьей печени составляет 149,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».