| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Морковь (Тушение) | 170 г |
| Вода | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 400 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 700 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
Морковь режется соломкой и жарится в сковороде на тефлоновом покрытии с двумя ложками подсолнечного масла. В это время бурый рис замачивается в воде. Когда морковь дойдет до вида "морковь-фри" к ней кладется порезанная кусочками куриная грудка, все это тушится 15 мин. При нехватке добавляется вода. Смесь солится и кладется 1 чайная ложка приправы для плова. потом засыпается все рисом и вливается вода, чтобы она не до конца покрывала рис. Варится под крышкой 15 мин, не открывать. Потом в рисе делаются отверстия и кладутся зубчики чеснока не чищенные, но с отрезанными мочками, и опять закрывается крышкой и томится на небольшом огне минут 10-15.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.3 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 7.7% | 835 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
| Углеводы | 18 г | 219 г | 8.2% | 5.3% | 1217 г |
| Углеводы (общие) | 20.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.8% | 1333 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 179.9 мкг | 900 мкг | 20% | 12.9% | 500 г |
| альфа Каротин | 1.068 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.099 мг | 5 мг | 22% | 14.2% | 455 г |
| бета Криптоксантин | 10.351 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.241 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.966 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.447 мг | 1.5 мг | 29.8% | 19.2% | 336 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.6% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 46.56 мг | 500 мг | 9.3% | 6% | 1074 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 4.6% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 6.6% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.187 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 9553 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.406 мкг | 3 мкг | 13.5% | 8.7% | 739 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 10976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.373 мг | 15 мг | 9.2% | 5.9% | 1092 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.621 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.3% | 1908 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8876 мг | 20 мг | 9.4% | 6.1% | 1060 г |
| Ниацин | 1.434 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.89 мг | 2500 мг | 8% | 5.2% | 1257 г |
| Кальций, Ca | 17.17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5824 г |
| Кремний, Si | 24.653 мг | 30 мг | 82.2% | 52.9% | 122 г |
| Магний, Mg | 27.29 мг | 400 мг | 6.8% | 4.4% | 1466 г |
| Натрий, Na | 84.96 мг | 1300 мг | 6.5% | 4.2% | 1530 г |
| Сера, S | 103.45 мг | 1000 мг | 10.3% | 6.6% | 967 г |
| Фосфор, P | 127.9 мг | 800 мг | 16% | 10.3% | 625 г |
| Хлор, Cl | 132.45 мг | 2300 мг | 5.8% | 3.7% | 1737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 286.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.129 мг | 18 мг | 6.3% | 4.1% | 1594 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 4.129 мкг | 10 мкг | 41.3% | 26.6% | 242 г |
| Литий, Li | 1.599 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3593 мг | 2 мг | 18% | 11.6% | 557 г |
| Медь, Cu | 116 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 7.5% | 862 г |
| Молибден, Mo | 8.037 мкг | 70 мкг | 11.5% | 7.4% | 871 г |
| Никель, Ni | 5.997 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.167 мкг | 55 мкг | 5.8% | 3.7% | 1737 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.76 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.4% | 4456 г |
| Хром, Cr | 5.81 мкг | 50 мкг | 11.6% | 7.5% | 861 г |
| Цинк, Zn | 1.2741 мг | 12 мг | 10.6% | 6.8% | 942 г |
| Цирконий, Zr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.908 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.332 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.083 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.397 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.7% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.491 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.333 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.611 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.609 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.502 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.386 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из свинины составляет 155,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».