Мой здоровый рацион

Рецепт Профитроли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Профитроли

Рисовая мука 20 г
Мука из овсяных отрубей 10 г
Вода 75 г
Подсолнечное масло 4 г
Яичный желток куриный (Запекание) 10 г
Яичный белок куриный (Запекание) 40 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.4 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.5% 691 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 7.5% 602 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 5.4% 842 г
Углеводы (общие) 29.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.6% 800 г
Вода 41.2 г 2273 г 1.8% 0.8% 5517 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.1 мкг 900 мкг 11.6% 5.2% 865 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 22.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 6.3% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.373 мг 1.8 мг 20.7% 9.3% 483 г
Витамин В4, холин 115.43 мг 500 мг 23.1% 10.4% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 1.012 мг 5 мг 20.2% 9.1% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 4.2% 1075 г
Витамин В9, фолаты 10.18 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3929 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 3.8% 1181 г
Витамин D, кальциферол 0.886 мкг 10 мкг 8.9% 4% 1129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.584 мг 15 мг 17.2% 7.7% 580 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 10.08 мкг 50 мкг 20.2% 9.1% 496 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.5643 мг 20 мг 12.8% 5.8% 780 г
Ниацин 0.112 мг ~
Бетаин 2.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.99 мг 2500 мг 7.3% 3.3% 1374 г
Кальций, Ca 40.57 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2465 г
Магний, Mg 45.71 мг 400 мг 11.4% 5.1% 875 г
Натрий, Na 586.09 мг 1300 мг 45.1% 20.3% 222 г
Сера, S 149.84 мг 1000 мг 15% 6.7% 667 г
Фосфор, P 198.5 мг 800 мг 24.8% 11.2% 403 г
Хлор, Cl 851.69 мг 2300 мг 37% 16.6% 270 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.714 мг 18 мг 9.5% 4.3% 1050 г
Йод, I 6.51 мкг 150 мкг 4.3% 1.9% 2304 г
Кобальт, Co 3.562 мкг 10 мкг 35.6% 16% 281 г
Марганец, Mn 1.0206 мг 2 мг 51% 22.9% 196 г
Медь, Cu 130.2 мкг 1000 мкг 13% 5.8% 768 г
Молибден, Mo 6.375 мкг 70 мкг 9.1% 4.1% 1098 г
Селен, Se 25.406 мкг 55 мкг 46.2% 20.8% 216 г
Фтор, F 93.78 мкг 4000 мкг 2.3% 1% 4265 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 2.2% 2101 г
Цинк, Zn 1.1005 мг 12 мг 9.2% 4.1% 1090 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.573 г ~
Лейцин 0.926 г ~
Лизин 0.632 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.431 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.615 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.71 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.643 г ~
Аспарагиновая кислота 1.007 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.754 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.856 г от 4.7 до 16.8 г 82% 36.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.943 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.948 г min 16.8 г 17.5% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.589 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.174 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Профитроли составляет 222,4 кКал.

  • Порция = 10 гр (22.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».