Мой здоровый рацион

Рецепт Медальоны из говядины с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Медальоны из говядины с картофелем

Говядина, вырезка 100 г
Картофель 150 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медальоны из говядины с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.4 ккал 1684 ккал 8% 6% 1253 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.6% 864 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.2% 812 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.1% 2380 г
Углеводы (общие) 10 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.6% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.2% 1429 г
Витамин В4, холин 32.66 мг 500 мг 6.5% 4.8% 1531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 5.9% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 12.2% 610 г
Витамин В9, фолаты 8.151 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4907 г
Витамин В12, кобаламин 1.132 мкг 3 мкг 37.7% 28.1% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 11.32 мг 90 мг 12.6% 9.4% 795 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.957 мг 15 мг 6.4% 4.8% 1567 г
Витамин Н, биотин 1.377 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3631 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.8% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.1698 мг 20 мг 15.8% 11.8% 631 г
Ниацин 0.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 450.62 мг 2500 мг 18% 13.4% 555 г
Кальций, Ca 9.49 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10537 г
Кремний, Si 28.302 мг 30 мг 94.3% 70.2% 106 г
Магний, Mg 23.21 мг 400 мг 5.8% 4.3% 1723 г
Натрий, Na 23.7 мг 1300 мг 1.8% 1.3% 5485 г
Сера, S 104.91 мг 1000 мг 10.5% 7.8% 953 г
Фосфор, P 112.6 мг 800 мг 14.1% 10.5% 710 г
Хлор, Cl 55.09 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.8 мкг ~
Бор, B 65.1 мкг ~
Ванадий, V 84.34 мкг ~
Железо, Fe 1.475 мг 18 мг 8.2% 6.1% 1220 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 2.8% 2703 г
Кобальт, Co 5.472 мкг 10 мкг 54.7% 40.7% 183 г
Литий, Li 43.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 4.1% 1828 г
Медь, Cu 147.92 мкг 1000 мкг 14.8% 11% 676 г
Молибден, Mo 8.906 мкг 70 мкг 12.7% 9.4% 786 г
Никель, Ni 6.075 мкг ~
Олово, Sn 28.57 мкг ~
Рубидий, Rb 283 мкг ~
Селен, Se 0.152 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36184 г
Стронций, Sr 5.25 мкг ~
Фтор, F 40.75 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9816 г
Хром, Cr 8.75 мкг 50 мкг 17.5% 13% 571 г
Цинк, Zn 1.4264 мг 12 мг 11.9% 8.9% 841 г
Цирконий, Zr 1.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.663 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.725 г от 4.7 до 16.8 г 15.4% 11.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.66 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.941 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.77 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.881 г min 16.8 г 23.1% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.764 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.794 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.725 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Медальоны из говядины с картофелем составляет 134,4 кКал.

  • Порция = 265 гр (356.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».