| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Помидоры (томаты), тушеные | 700 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 150 г |
| Перец красный молотый острый | 15 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 400 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Аджика | 20 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 4 г |
| Перец душистый, молотый | 4 г |
| Сок томатный | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 10 г |
Потрясающе вкусное, ароматное, пикантное. Пальчики оближешь! Чашушули по грузински из говядины - это невероятно нежная и мягкая говядина, насыщенная ароматами специй, трав и чеснока. Такое блюдо отлично подойдёт для обеда или ужина. Подавать Чашашули можно со свежим лавашом, а также с бокалом красного вина. Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо. Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.6 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1289 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 8.3% | 927 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 11.5% | 667 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.8% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5% | 1538 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.6 мкг | 900 мкг | 6% | 4.6% | 1679 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 4.3% | 1799 г |
| бета Криптоксантин | 38.215 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 80.422 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.1% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 4% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 28.82 мг | 500 мг | 5.8% | 4.4% | 1735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 4.5% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 7.3% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.723 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5950 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.007 мкг | 3 мкг | 33.6% | 25.7% | 298 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.24 мг | 90 мг | 14.7% | 11.3% | 680 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.593 мг | 15 мг | 4% | 3.1% | 2530 г |
| Витамин Н, биотин | 1.324 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2% | 3776 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7064 мг | 20 мг | 18.5% | 14.2% | 540 г |
| Ниацин | 2.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.62 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.9% | 967 г |
| Кальций, Ca | 20.42 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 4897 г |
| Кремний, Si | 1.96 мг | 30 мг | 6.5% | 5% | 1531 г |
| Магний, Mg | 17.34 мг | 400 мг | 4.3% | 3.3% | 2307 г |
| Натрий, Na | 171.64 мг | 1300 мг | 13.2% | 10.1% | 757 г |
| Сера, S | 107.04 мг | 1000 мг | 10.7% | 8.2% | 934 г |
| Фосфор, P | 96.7 мг | 800 мг | 12.1% | 9.3% | 827 г |
| Хлор, Cl | 53.46 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.8% | 4302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.618 мг | 18 мг | 9% | 6.9% | 1112 г |
| Йод, I | 1.64 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9146 г |
| Кобальт, Co | 3.703 мкг | 10 мкг | 37% | 28.3% | 270 г |
| Литий, Li | 4.805 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1372 мг | 2 мг | 6.9% | 5.3% | 1458 г |
| Медь, Cu | 126.54 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 9.7% | 790 г |
| Молибден, Mo | 4.856 мкг | 70 мкг | 6.9% | 5.3% | 1442 г |
| Никель, Ni | 4.127 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.539 мкг | 55 мкг | 1% | 0.8% | 10204 г |
| Стронций, Sr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.01 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13788 г |
| Хром, Cr | 3.99 мкг | 50 мкг | 8% | 6.1% | 1253 г |
| Цинк, Zn | 1.5121 мг | 12 мг | 12.6% | 9.6% | 794 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.134 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.472 г | ~ | |||
| Валин | 0.449 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.304 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лизин | 0.681 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Треонин | 0.352 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.609 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.474 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.788 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.409 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.324 г | ~ | |||
| Серин | 0.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.289 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.081 г | от 0.9 до 3.7 г | 9% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.605 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.9% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.6 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.123 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.97 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.917 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.007 г | min 16.8 г | 23.9% | 18.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.659 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.684 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность ЧАШУШУЛИ ПО ГРУЗИНСКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ составляет 130,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».