Мой здоровый рацион

Рецепт Соус из кабачков с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус из кабачков с фаршем

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 500 г
Кабачок (Припускание) 500 г
Перец сладкий красный 250 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 20 г
Вода 100 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Орегано, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Укроп 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из кабачков с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.9 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2859 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 17% 1000 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.6% 3733 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.9% 5763 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.5% 2000 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.3% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.5 мкг 900 мкг 9.1% 15.4% 1104 г
альфа Каротин 1.948 мкг ~
бета Каротин 0.526 мг 5 мг 10.5% 17.8% 951 г
бета Криптоксантин 20.053 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.869 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 19.2% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 14.6% 1169 г
Витамин В4, холин 28.34 мг 500 мг 5.7% 9.7% 1764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 11% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 30.4% 560 г
Витамин В9, фолаты 7.6 мкг 400 мкг 1.9% 3.2% 5263 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 11.7% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 47.69 мг 90 мг 53% 90% 189 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 31250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 4.4% 3916 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21930 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 7.5% 2264 г
Витамин РР, НЭ 3.1119 мг 20 мг 15.6% 26.5% 643 г
Ниацин 0.434 мг ~
Бетаин 2.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.88 мг 2500 мг 10.2% 17.3% 977 г
Кальций, Ca 21 мг 1000 мг 2.1% 3.6% 4762 г
Кремний, Si 13.385 мг 30 мг 44.6% 75.7% 224 г
Магний, Mg 13.36 мг 400 мг 3.3% 5.6% 2994 г
Натрий, Na 75.49 мг 1300 мг 5.8% 9.8% 1722 г
Сера, S 77.89 мг 1000 мг 7.8% 13.2% 1284 г
Фосфор, P 78.9 мг 800 мг 9.9% 16.8% 1014 г
Хлор, Cl 90.98 мг 2300 мг 4% 6.8% 2528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.8 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 2.06 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 7.1% 2381 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 13514 г
Кобальт, Co 2.166 мкг 10 мкг 21.7% 36.8% 462 г
Литий, Li 16.995 мкг ~
Марганец, Mn 0.1302 мг 2 мг 6.5% 11% 1536 г
Медь, Cu 68.8 мкг 1000 мкг 6.9% 11.7% 1453 г
Молибден, Mo 3.264 мкг 70 мкг 4.7% 8% 2145 г
Никель, Ni 2.863 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 11.697 мкг 55 мкг 21.3% 36.2% 470 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 13.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29520 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 8.7% 1976 г
Цинк, Zn 0.8963 мг 12 мг 7.5% 12.7% 1339 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.37 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 0.606 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 1.033 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.259 г от 4.7 до 16.8 г 5.5% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.758 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.512 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.618 г min 16.8 г 3.7% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.575 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Соус из кабачков с фаршем составляет 58,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».