| Бульон говяжий | 2150 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь (Варка без слива) | 132 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 135 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 670 г |
| Свекла, вареная | 245 г |
| Петрушка (корень) (Варка без слива) | 23 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.5 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5909 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 9.8% | 3619 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 7.4% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 15.8% | 2222 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 14% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.5 мкг | 900 мкг | 9.2% | 32.3% | 1091 г |
| бета Каротин | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 37.2% | 942 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.625 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 10.2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 16.5% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 7.55 мг | 500 мг | 1.5% | 5.3% | 6623 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 3.9% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 17.5% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.326 мкг | 400 мкг | 3.1% | 10.9% | 3245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.06 мг | 90 мг | 7.8% | 27.4% | 1275 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.089 мг | 15 мг | 0.6% | 2.1% | 16854 г |
| Витамин Н, биотин | 0.074 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 67568 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.8 мкг | 120 мкг | 33.2% | 116.5% | 302 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9758 мг | 20 мг | 4.9% | 17.2% | 2050 г |
| Ниацин | 0.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.92 мг | 2500 мг | 11.6% | 40.7% | 865 г |
| Кальций, Ca | 22.36 мг | 1000 мг | 2.2% | 7.7% | 4472 г |
| Кремний, Si | 10.564 мг | 30 мг | 35.2% | 123.5% | 284 г |
| Магний, Mg | 14.74 мг | 400 мг | 3.7% | 13% | 2714 г |
| Натрий, Na | 133.89 мг | 1300 мг | 10.3% | 36.1% | 971 г |
| Сера, S | 27.53 мг | 1000 мг | 2.8% | 9.8% | 3632 г |
| Фосфор, P | 39.8 мг | 800 мг | 5% | 17.5% | 2010 г |
| Хлор, Cl | 19.61 мг | 2300 мг | 0.9% | 3.2% | 11729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.528 мг | 18 мг | 2.9% | 10.2% | 3409 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.5% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 1.463 мкг | 10 мкг | 14.6% | 51.2% | 684 г |
| Литий, Li | 5.708 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0681 мг | 2 мг | 3.4% | 11.9% | 2937 г |
| Медь, Cu | 76.64 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 27% | 1305 г |
| Молибден, Mo | 2.249 мкг | 70 мкг | 3.2% | 11.2% | 3112 г |
| Никель, Ni | 2.444 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 5.6% | 6111 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.71 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 51881 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 10.2% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.32 мг | 12 мг | 2.7% | 9.5% | 3750 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.729 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.354 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.027 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.39 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.046 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | min 16.8 г | 0.3% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжьем бульоне составляет 28,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».