Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису

Банан (Запекание) 260 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Рисовая мука, белая 50 г
Какао смесь, порошок 10 г
Кефир 2,5% жирности 40 г
Творог 9% жирности 400 г
Сметана 15% жирности 30 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Сахарная пудра 30 г
Сахар песок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.9 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.8% 835 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.4% 1018 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 4.8% 1352 г
Углеводы (общие) 11.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.9% 3338 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 4.1% 1593 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10870 г
Лютеин + Зеаксантин 0.045 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 7.1% 909 г
Витамин В4, холин 53.87 мг 500 мг 10.8% 7% 928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 5.2% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 17.425 мкг 400 мкг 4.4% 2.9% 2296 г
Витамин В12, кобаламин 0.525 мкг 3 мкг 17.5% 11.4% 571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 1.5% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1% 6726 г
Витамин Н, биотин 5.536 мкг 50 мкг 11.1% 7.2% 903 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.0663 мг 20 мг 10.3% 6.7% 968 г
Ниацин 0.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.31 мг 2500 мг 6.9% 4.5% 1443 г
Кальций, Ca 101.07 мг 1000 мг 10.1% 6.6% 989 г
Кремний, Si 15.483 мг 30 мг 51.6% 33.5% 194 г
Магний, Mg 23.58 мг 400 мг 5.9% 3.8% 1696 г
Натрий, Na 52.3 мг 1300 мг 4% 2.6% 2486 г
Сера, S 94.62 мг 1000 мг 9.5% 6.2% 1057 г
Фосфор, P 134.2 мг 800 мг 16.8% 10.9% 596 г
Хлор, Cl 109.36 мг 2300 мг 4.8% 3.1% 2103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.1 мкг ~
Бор, B 74.8 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 0.56 мг 18 мг 3.1% 2% 3214 г
Йод, I 7.65 мкг 150 мкг 5.1% 3.3% 1961 г
Кобальт, Co 1.569 мкг 10 мкг 15.7% 10.2% 637 г
Литий, Li 0.664 мкг ~
Марганец, Mn 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Медь, Cu 65.78 мкг 1000 мкг 6.6% 4.3% 1520 г
Молибден, Mo 7.342 мкг 70 мкг 10.5% 6.8% 953 г
Никель, Ni 0.804 мкг ~
Олово, Sn 8.94 мкг ~
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 14.692 мкг 55 мкг 26.7% 17.3% 374 г
Стронций, Sr 11.27 мкг ~
Фтор, F 22.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17683 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2959 г
Цинк, Zn 0.4532 мг 12 мг 3.8% 2.5% 2648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.339 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.854 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.669 г min 16.8 г 9.9% 6.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.162 мг ~
Теобромин 2.905 мг ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 153,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».