| Вода | 3000 г |
| Индейка, только мясо | 300 г |
| Морковь (Пассерование) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Капуста белокочанная | 600 г |
| Картофель | 300 г |
| Укроп | 20 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.5 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6.2% | 8636 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 13.3% | 3800 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.1% | 28000 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 5.6% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 15.4% | 3333 г |
| Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% | 21% | 2418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.1 мкг | 900 мкг | 6.6% | 33.8% | 1523 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 36.4% | 1404 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 6.7% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 8.7% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 6.79 мг | 500 мг | 1.4% | 7.2% | 7364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 9.2% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 22.1% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.632 мкг | 400 мкг | 1.2% | 6.2% | 8636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.083 мкг | 3 мкг | 2.8% | 14.4% | 3614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.32 мг | 90 мг | 11.5% | 59% | 872 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.5% | 76923 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.013 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.065 мг | 15 мг | 0.4% | 2.1% | 23077 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.078 мкг | 50 мкг | 0.2% | 1% | 64103 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 47.7% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8429 мг | 20 мг | 4.2% | 21.5% | 2373 г |
| Ниацин | 0.221 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.04 мг | 2500 мг | 4.5% | 23.1% | 2212 г |
| Кальций, Ca | 16.15 мг | 1000 мг | 1.6% | 8.2% | 6192 г |
| Кремний, Si | 11.419 мг | 30 мг | 38.1% | 195.4% | 263 г |
| Магний, Mg | 8.52 мг | 400 мг | 2.1% | 10.8% | 4695 г |
| Натрий, Na | 228.31 мг | 1300 мг | 17.6% | 90.3% | 569 г |
| Сера, S | 26.25 мг | 1000 мг | 2.6% | 13.3% | 3810 г |
| Фосфор, P | 25.3 мг | 800 мг | 3.2% | 16.4% | 3162 г |
| Хлор, Cl | 347.93 мг | 2300 мг | 15.1% | 77.4% | 661 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.304 мг | 18 мг | 1.7% | 8.7% | 5921 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 3.1% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 1.17 мкг | 10 мкг | 11.7% | 60% | 855 г |
| Литий, Li | 6.096 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0612 мг | 2 мг | 3.1% | 15.9% | 3268 г |
| Медь, Cu | 34.66 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 17.9% | 2885 г |
| Молибден, Mo | 4.285 мкг | 70 мкг | 6.1% | 31.3% | 1634 г |
| Никель, Ni | 2.945 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.614 мкг | 55 мкг | 2.9% | 14.9% | 3408 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.35 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 9.2% | 5453 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 17.4% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 0.2473 мг | 12 мг | 2.1% | 10.8% | 4852 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.024 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.269 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.045 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | min 16.8 г | 0.3% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из молодой капусты на бульоне из бёдра индейки составляет 19,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».