| Баклажан (Тушение) | 250 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
| Гхи Топленое Масло [Baytler] | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4678 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 5% | 5429 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.4% | 6222 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 7.2% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 8.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 30.6% | 909 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 10.6% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.7 мкг | 900 мкг | 12.5% | 34.7% | 799 г |
| бета Каротин | 0.678 мг | 5 мг | 13.6% | 37.8% | 737 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 9.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 8.9% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 6.4 мг | 500 мг | 1.3% | 3.6% | 7813 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 14.2% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 26.4% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.994 мкг | 400 мкг | 2% | 5.6% | 5004 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.81 мг | 90 мг | 34.2% | 95% | 292 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.249 мг | 15 мг | 1.7% | 4.7% | 6024 г |
| Витамин Н, биотин | 0.068 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 73529 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 13.3% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8849 мг | 20 мг | 4.4% | 12.2% | 2260 г |
| Ниацин | 0.746 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.11 мг | 2500 мг | 10.4% | 28.9% | 957 г |
| Кальций, Ca | 16.94 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.7% | 5903 г |
| Кремний, Si | 25.879 мг | 30 мг | 86.3% | 239.7% | 116 г |
| Магний, Mg | 8.01 мг | 400 мг | 2% | 5.6% | 4994 г |
| Натрий, Na | 8.84 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.9% | 14706 г |
| Сера, S | 17.03 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.7% | 5872 г |
| Фосфор, P | 36.8 мг | 800 мг | 4.6% | 12.8% | 2174 г |
| Хлор, Cl | 52.4 мг | 2300 мг | 2.3% | 6.4% | 4389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 565.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.549 мг | 18 мг | 3.1% | 8.6% | 3279 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 2.8% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 3.02 мкг | 10 мкг | 30.2% | 83.9% | 331 г |
| Литий, Li | 73.586 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2237 мг | 2 мг | 11.2% | 31.1% | 894 г |
| Медь, Cu | 145.19 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 40.3% | 689 г |
| Молибден, Mo | 9.877 мкг | 70 мкг | 14.1% | 39.2% | 709 г |
| Никель, Ni | 5.125 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.485 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.5% | 11340 г |
| Фтор, F | 16.06 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 24907 г |
| Хром, Cr | 3.85 мкг | 50 мкг | 7.7% | 21.4% | 1299 г |
| Цинк, Zn | 0.3718 мг | 12 мг | 3.1% | 8.6% | 3228 г |
| Цирконий, Zr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.989 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.536 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.08 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 4.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.039 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажан тушёный с другими овощами составляет 36 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».