| Бульон рыбный | 2500 г |
| Сазан (Варка) | 616 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 80 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.6 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4601 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 18.3% | 1490 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 5.5% | 5091 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 1.9% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 2.7% | 10000 г |
| Вода | 91.9 г | 2273 г | 4% | 10.9% | 2473 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1.6% | 16364 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 1.1% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 8.7% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 11.7% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 6.42 мг | 500 мг | 1.3% | 3.6% | 7788 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 15% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 7.4% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.394 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.6% | 16708 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.519 мкг | 3 мкг | 17.3% | 47.3% | 578 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.19 мг | 90 мг | 1.3% | 3.6% | 7563 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 4.4% | 6410 г |
| Витамин Н, биотин | 0.031 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 161290 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 11.5% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8498 мг | 20 мг | 9.2% | 25.1% | 1081 г |
| Ниацин | 0.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.84 мг | 2500 мг | 7.8% | 21.3% | 1277 г |
| Кальций, Ca | 10.56 мг | 1000 мг | 1.1% | 3% | 9470 г |
| Кремний, Si | 2.809 мг | 30 мг | 9.4% | 25.7% | 1068 г |
| Магний, Mg | 10.07 мг | 400 мг | 2.5% | 6.8% | 3972 г |
| Натрий, Na | 191.94 мг | 1300 мг | 14.8% | 40.4% | 677 г |
| Сера, S | 53.85 мг | 1000 мг | 5.4% | 14.8% | 1857 г |
| Фосфор, P | 79.7 мг | 800 мг | 10% | 27.3% | 1004 г |
| Хлор, Cl | 126 мг | 2300 мг | 5.5% | 15% | 1825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.195 мг | 18 мг | 1.1% | 3% | 9231 г |
| Йод, I | 5.17 мкг | 150 мкг | 3.4% | 9.3% | 2901 г |
| Кобальт, Co | 3.227 мкг | 10 мкг | 32.3% | 88.3% | 310 г |
| Литий, Li | 4.21 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0561 мг | 2 мг | 2.8% | 7.7% | 3565 г |
| Медь, Cu | 58.96 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 16.1% | 1696 г |
| Молибден, Mo | 0.939 мкг | 70 мкг | 1.3% | 3.6% | 7455 г |
| Никель, Ni | 0.777 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.785 мкг | 55 мкг | 1.4% | 3.8% | 7006 г |
| Стронций, Sr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.39 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 2.5% | 11631 г |
| Хром, Cr | 4.66 мкг | 50 мкг | 9.3% | 25.4% | 1073 г |
| Цинк, Zn | 0.2047 мг | 12 мг | 1.7% | 4.6% | 5862 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.293 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.091 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.1% | 27.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.023 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.266 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.192 г | min 16.8 г | 1.1% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из сазана составляет 36,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».