Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная в мульте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная в мульте

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 190 г
Морковь (Тушение) 110 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная в мульте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 17.8% 576 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.2% 1436 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.6% 2222 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.6% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.3 мкг 900 мкг 25.1% 25.7% 398 г
бета Каротин 1.358 мг 5 мг 27.2% 27.8% 368 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 6.3% 1607 г
Витамин В4, холин 46.33 мг 500 мг 9.3% 9.5% 1079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 8.3% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 11.6% 889 г
Витамин В9, фолаты 3.863 мкг 400 мкг 1% 1% 10355 г
Витамин В12, кобаламин 1.892 мкг 3 мкг 63.1% 64.5% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 1.1% 8738 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.417 мг 15 мг 9.4% 9.6% 1059 г
Витамин Н, биотин 2.456 мкг 50 мкг 4.9% 5% 2036 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.9018 мг 20 мг 14.5% 14.8% 689 г
Ниацин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.06 мг 2500 мг 10.6% 10.8% 947 г
Кальций, Ca 17.86 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5599 г
Кремний, Si 3.684 мг 30 мг 12.3% 12.6% 814 г
Магний, Mg 24.62 мг 400 мг 6.2% 6.3% 1625 г
Натрий, Na 254.13 мг 1300 мг 19.5% 19.9% 512 г
Сера, S 159.91 мг 1000 мг 16% 16.4% 625 г
Фосфор, P 153 мг 800 мг 19.1% 19.5% 523 г
Хлор, Cl 378.63 мг 2300 мг 16.5% 16.9% 607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111 мкг ~
Бор, B 59.7 мкг ~
Ванадий, V 10.84 мкг ~
Железо, Fe 1.514 мг 18 мг 8.4% 8.6% 1189 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5618 г
Кобальт, Co 5.682 мкг 10 мкг 56.8% 58.1% 176 г
Литий, Li 0.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.0888 мг 2 мг 4.4% 4.5% 2252 г
Медь, Cu 144.32 мкг 1000 мкг 14.4% 14.7% 693 г
Молибден, Mo 10.314 мкг 70 мкг 14.7% 15% 679 г
Никель, Ni 6.533 мкг ~
Олово, Sn 46.73 мкг ~
Рубидий, Rb 92.6 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 59140 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 72.91 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5486 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 11.8% 867 г
Цинк, Zn 2.3016 мг 12 мг 19.2% 19.6% 521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.339 г от 4.7 до 16.8 г 28.5% 29.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.425 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.262 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.527 г min 16.8 г 3.1% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.524 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.438 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.323 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная в мульте составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».