| Бульон говяжий | 2000 г |
| Картофель | 300 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Морковь | 100 г |
| Свекла | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6079 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.9% | 4471 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 4.7% | 8000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 6.1% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 12.6% | 2857 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 14.8% | 2460 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.6 мкг | 900 мкг | 6.7% | 24.2% | 1485 г |
| бета Каротин | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 26.7% | 1359 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.571 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 9.4% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 14.1% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 5.84 мг | 500 мг | 1.2% | 4.3% | 8562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 3.6% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 15.5% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.228 мкг | 400 мкг | 1.3% | 4.7% | 7651 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.44 мг | 90 мг | 9.4% | 33.9% | 1066 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.312 мг | 15 мг | 2.1% | 7.6% | 4808 г |
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.1% | 35461 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 22% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8331 мг | 20 мг | 4.2% | 15.2% | 2401 г |
| Ниацин | 0.239 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215 мг | 2500 мг | 8.6% | 31% | 1163 г |
| Кальций, Ca | 14.28 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.1% | 7003 г |
| Кремний, Si | 12.14 мг | 30 мг | 40.5% | 146.2% | 247 г |
| Магний, Mg | 10.66 мг | 400 мг | 2.7% | 9.7% | 3752 г |
| Натрий, Na | 116.97 мг | 1300 мг | 9% | 32.5% | 1111 г |
| Сера, S | 22.78 мг | 1000 мг | 2.3% | 8.3% | 4390 г |
| Фосфор, P | 32.9 мг | 800 мг | 4.1% | 14.8% | 2432 г |
| Хлор, Cl | 15.42 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.5% | 14916 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.423 мг | 18 мг | 2.4% | 8.7% | 4255 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 3.2% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 1.405 мкг | 10 мкг | 14.1% | 50.9% | 712 г |
| Литий, Li | 8.474 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0722 мг | 2 мг | 3.6% | 13% | 2770 г |
| Медь, Cu | 63.93 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 23.1% | 1564 г |
| Молибден, Mo | 2.879 мкг | 70 мкг | 4.1% | 14.8% | 2431 г |
| Никель, Ni | 2.496 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.845 мкг | 55 мкг | 1.5% | 5.4% | 6509 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.19 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.8% | 20844 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 15.2% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.2572 мг | 12 мг | 2.1% | 7.6% | 4666 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.359 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.6% | 27.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.312 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.101 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.175 г | min 16.8 г | 1% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.381 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на бульоне из телятины составляет 27,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».