Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 300 г
Картофель (Варка со сливом) 300 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Огурцы маринованные с укропом 250 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.5% 2000 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.1% 1474 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 6.2% 1450 г
Углеводы (общие) 21.9 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 22.8% 392 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2.7% 3377 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 3.7% 2432 г
альфа Каротин 5.417 мкг ~
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 4.1% 2174 г
бета Криптоксантин 12.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 7.8% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5% 1800 г
Витамин В4, холин 21.16 мг 500 мг 4.2% 3.8% 2363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 6.1% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 11.1% 806 г
Витамин В9, фолаты 22.333 мкг 400 мкг 5.6% 5% 1791 г
Витамин C, аскорбиновая 24.13 мг 90 мг 26.8% 24% 373 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.726 мг 15 мг 11.5% 10.3% 869 г
Витамин Н, биотин 0.798 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6266 г
Витамин К, филлохинон 25.2 мкг 120 мкг 21% 18.8% 476 г
Витамин РР, НЭ 1.6738 мг 20 мг 8.4% 7.5% 1195 г
Ниацин 1.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 555.23 мг 2500 мг 22.2% 19.9% 450 г
Кальций, Ca 72.57 мг 1000 мг 7.3% 6.5% 1378 г
Кремний, Si 46.325 мг 30 мг 154.4% 138.1% 65 г
Магний, Mg 37.28 мг 400 мг 9.3% 8.3% 1073 г
Натрий, Na 815.42 мг 1300 мг 62.7% 56.1% 159 г
Сера, S 36.56 мг 1000 мг 3.7% 3.3% 2735 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 10% 897 г
Хлор, Cl 35.38 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.9 мкг ~
Бор, B 173.3 мкг ~
Ванадий, V 82.23 мкг ~
Железо, Fe 1.646 мг 18 мг 9.1% 8.1% 1094 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 2.5% 3632 г
Кобальт, Co 4.05 мкг 10 мкг 40.5% 36.2% 247 г
Литий, Li 44.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.4228 мг 2 мг 21.1% 18.9% 473 г
Медь, Cu 228.65 мкг 1000 мкг 22.9% 20.5% 437 г
Молибден, Mo 11.718 мкг 70 мкг 16.7% 14.9% 597 г
Никель, Ni 6.002 мкг ~
Рубидий, Rb 323.5 мкг ~
Селен, Se 1.41 мкг 55 мкг 2.6% 2.3% 3901 г
Стронций, Sr 6.55 мкг ~
Фтор, F 35.43 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11290 г
Хром, Cr 10.13 мкг 50 мкг 20.3% 18.2% 494 г
Цинк, Zn 0.7446 мг 12 мг 6.2% 5.5% 1612 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 4.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.22 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 1.057 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.488 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.141 г от 4.7 до 16.8 г 45.6% 40.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.833 мг ~
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.502 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.877 г min 16.8 г 5.2% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.872 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.258 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 111,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (223.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».