| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 400 г |
| Вода | 50 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 10 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1035 г |
| Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% | 18.7% | 328 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 6.5% | 949 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.2% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3224 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12633.4 мкг | 900 мкг | 1403.7% | 862.8% | 7 г |
| Ретинол | 7.571 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.403 мг | 1.5 мг | 26.9% | 16.5% | 372 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.597 мг | 1.8 мг | 88.7% | 54.5% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 1.64 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 30488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.002 мг | 2 мг | 50.1% | 30.8% | 200 г |
| Витамин В9, фолаты | 328.931 мкг | 400 мкг | 82.2% | 50.5% | 122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.22 мг | 90 мг | 25.8% | 15.9% | 388 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.435 мг | 15 мг | 9.6% | 5.9% | 1045 г |
| Витамин Н, биотин | 0.063 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 79365 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.1451 мг | 20 мг | 95.7% | 58.8% | 104 г |
| Ниацин | 7.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.71 мг | 2500 мг | 13.6% | 8.4% | 736 г |
| Кальций, Ca | 18.64 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5365 г |
| Кремний, Si | 0.126 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Магний, Mg | 26.12 мг | 400 мг | 6.5% | 4% | 1531 г |
| Натрий, Na | 423.46 мг | 1300 мг | 32.6% | 20% | 307 г |
| Сера, S | 4.07 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 24570 г |
| Фосфор, P | 256.9 мг | 800 мг | 32.1% | 19.7% | 311 г |
| Хлор, Cl | 565.74 мг | 2300 мг | 24.6% | 15.1% | 407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.189 мг | 18 мг | 73.3% | 45.1% | 136 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 19.12 мкг | 10 мкг | 191.2% | 117.5% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.3361 мг | 2 мг | 16.8% | 10.3% | 595 г |
| Медь, Cu | 510.55 мкг | 1000 мкг | 51.1% | 31.4% | 196 г |
| Молибден, Mo | 92.287 мкг | 70 мкг | 131.8% | 81% | 76 г |
| Никель, Ni | 0.069 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.189 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 29101 г |
| Фтор, F | 16.47 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24287 г |
| Хром, Cr | 10.16 мкг | 50 мкг | 20.3% | 12.5% | 492 г |
| Цинк, Zn | 5.3274 мг | 12 мг | 44.4% | 27.3% | 225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.161 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.842 г | ~ | |||
| Валин | 1.302 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.663 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.322 г | ~ | |||
| Лизин | 1.976 г | ~ | |||
| Метионин | 0.598 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.92 г | ~ | |||
| Треонин | 1.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.508 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.436 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.295 г | ~ | |||
| Глицин | 1.336 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.946 г | ~ | |||
| Пролин | 1.128 г | ~ | |||
| Серин | 1.189 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.967 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 252.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.94 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.944 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.71 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.928 г | min 16.8 г | 11.5% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.76 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.533 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.394 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень ципленка строганофф составляет 162,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».