| Шампиньоны (Запекание) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.8 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2084 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 7.3% | 1689 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 13% | 949 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.1% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 23.5% | 526 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 4.2% | 2899 г |
| Зола | 6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.5% | 28125 г |
| альфа Каротин | 0.583 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 20833 г |
| бета Криптоксантин | 1.214 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.971 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.039 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 8% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.428 мг | 1.8 мг | 23.8% | 29.5% | 421 г |
| Витамин В4, холин | 20.95 мг | 500 мг | 4.2% | 5.2% | 2387 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.025 мг | 5 мг | 40.5% | 50.1% | 247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.039 мкг | 400 мкг | 6.8% | 8.4% | 1479 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 3.8% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.12 мг | 90 мг | 6.8% | 8.4% | 1471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.1% | 10870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.279 мг | 15 мг | 15.2% | 18.8% | 658 г |
| гамма Токоферол | 0.318 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 14.757 мкг | 50 мкг | 29.5% | 36.5% | 339 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 8.4% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2749 мг | 20 мг | 26.4% | 32.7% | 379 г |
| Ниацин | 4.66 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.432 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 558.93 мг | 2500 мг | 22.4% | 27.7% | 447 г |
| Кальций, Ca | 43.17 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.3% | 2316 г |
| Кремний, Si | 2.767 мг | 30 мг | 9.2% | 11.4% | 1084 г |
| Магний, Mg | 23.35 мг | 400 мг | 5.8% | 7.2% | 1713 г |
| Натрий, Na | 1885.57 мг | 1300 мг | 145% | 179.5% | 69 г |
| Сера, S | 36.84 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.6% | 2714 г |
| Фосфор, P | 117.5 мг | 800 мг | 14.7% | 18.2% | 681 г |
| Хлор, Cl | 2920.39 мг | 2300 мг | 127% | 157.2% | 79 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 386.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.895 мг | 18 мг | 5% | 6.2% | 2011 г |
| Йод, I | 17.48 мкг | 150 мкг | 11.7% | 14.5% | 858 г |
| Кобальт, Co | 14.854 мкг | 10 мкг | 148.5% | 183.8% | 67 г |
| Литий, Li | 0.738 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7622 мг | 2 мг | 38.1% | 47.2% | 262 г |
| Медь, Cu | 552.96 мкг | 1000 мкг | 55.3% | 68.4% | 181 г |
| Молибден, Mo | 8.107 мкг | 70 мкг | 11.6% | 14.4% | 863 г |
| Рубидий, Rb | 24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.485 мкг | 55 мкг | 46.3% | 57.3% | 216 г |
| Стронций, Sr | 15.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 53.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.67 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27267 г |
| Хром, Cr | 11.99 мкг | 50 мкг | 24% | 29.7% | 417 г |
| Цинк, Zn | 0.353 мг | 12 мг | 2.9% | 3.6% | 3399 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.396 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 89.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.466 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.709 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.737 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.384 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.326 г | min 16.8 г | 7.9% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.218 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.657 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.7% | 40.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в духовке составляет 80,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».