| Печень говяжья | 1000 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 35 г |
| Манка [Макфа] | 15 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 100 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1422 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 16.2% | 521 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 4.8% | 1750 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3140 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6564.5 мкг | 900 мкг | 729.4% | 616% | 14 г |
| Ретинол | 6.357 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.047 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.242 мг | 5 мг | 24.8% | 20.9% | 403 г |
| бета Криптоксантин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.76 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 13.7% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.713 мг | 1.8 мг | 95.2% | 80.4% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 495.38 мг | 500 мг | 99.1% | 83.7% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.321 мг | 5 мг | 106.4% | 89.9% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.559 мг | 2 мг | 28% | 23.6% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.779 мкг | 400 мкг | 46.9% | 39.6% | 213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.543 мкг | 3 мкг | 1551.4% | 1310.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.4 мг | 90 мг | 29.3% | 24.7% | 341 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.933 мкг | 10 мкг | 9.3% | 7.9% | 1072 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.776 мг | 15 мг | 5.2% | 4.4% | 1933 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 76.323 мкг | 50 мкг | 152.6% | 128.9% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2668 мг | 20 мг | 51.3% | 43.3% | 195 г |
| Ниацин | 7.052 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.55 мг | 2500 мг | 10% | 8.4% | 998 г |
| Кальций, Ca | 22.91 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4365 г |
| Кремний, Si | 0.37 мг | 30 мг | 1.2% | 1% | 8108 г |
| Магний, Mg | 18.33 мг | 400 мг | 4.6% | 3.9% | 2182 г |
| Натрий, Na | 247.1 мг | 1300 мг | 19% | 16% | 526 г |
| Сера, S | 194.22 мг | 1000 мг | 19.4% | 16.4% | 515 г |
| Фосфор, P | 258.6 мг | 800 мг | 32.3% | 27.3% | 309 г |
| Хлор, Cl | 337.52 мг | 2300 мг | 14.7% | 12.4% | 681 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.511 мг | 18 мг | 30.6% | 25.8% | 327 г |
| Йод, I | 5.77 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.2% | 2600 г |
| Кобальт, Co | 15.919 мкг | 10 мкг | 159.2% | 134.5% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.3319 мг | 2 мг | 16.6% | 14% | 603 г |
| Медь, Cu | 2961.81 мкг | 1000 мкг | 296.2% | 250.2% | 34 г |
| Молибден, Mo | 86.454 мкг | 70 мкг | 123.5% | 104.3% | 81 г |
| Никель, Ni | 49.023 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.903 мкг | 55 мкг | 56.2% | 47.5% | 178 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 181.91 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.8% | 2199 г |
| Хром, Cr | 25.14 мкг | 50 мкг | 50.3% | 42.5% | 199 г |
| Цинк, Zn | 3.9868 мг | 12 мг | 33.2% | 28% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.33 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.98 г | ~ | |||
| Валин | 0.973 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.66 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.725 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.24 г | ~ | |||
| Лизин | 1.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.59 г | ~ | |||
| Треонин | 0.631 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.725 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.291 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.789 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.733 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.531 г | ~ | |||
| Пролин | 0.798 г | ~ | |||
| Серин | 0.515 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.57 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.157 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.4% | 14.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.51 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.9% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 209.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.357 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.146 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.629 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.603 г | min 16.8 г | 3.6% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.666 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из печени составляет 118,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».