Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из трески с хлебом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из трески с хлебом

Треска (Жарка) 1000 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 200 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески с хлебом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 14.3% 598 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5% 1697 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3.6% 2407 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 3.3% 2542 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.7% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.4% 1915 г
Витамин В4, холин 57.56 мг 500 мг 11.5% 9.8% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 5.8% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 6.4% 1342 г
Витамин В9, фолаты 10.625 мкг 400 мкг 2.7% 2.3% 3765 г
Витамин В12, кобаламин 1.108 мкг 3 мкг 36.9% 31.5% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.399 мкг 10 мкг 4% 3.4% 2506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.781 мг 15 мг 5.2% 4.4% 1921 г
Витамин Н, биотин 8.062 мкг 50 мкг 16.1% 13.8% 620 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.7538 мг 20 мг 23.8% 20.3% 421 г
Ниацин 1.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.17 мг 2500 мг 9% 7.7% 1110 г
Кальций, Ca 36.65 мг 1000 мг 3.7% 3.2% 2729 г
Кремний, Si 0.655 мг 30 мг 2.2% 1.9% 4580 г
Магний, Mg 24.61 мг 400 мг 6.2% 5.3% 1625 г
Натрий, Na 193.77 мг 1300 мг 14.9% 12.7% 671 г
Сера, S 158.07 мг 1000 мг 15.8% 13.5% 633 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 16% 535 г
Хлор, Cl 383.66 мг 2300 мг 16.7% 14.3% 599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.8 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 10.61 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 3.9% 2184 г
Йод, I 39.55 мкг 150 мкг 26.4% 22.6% 379 г
Кобальт, Co 19.408 мкг 10 мкг 194.1% 165.9% 52 г
Марганец, Mn 0.1902 мг 2 мг 9.5% 8.1% 1052 г
Медь, Cu 135.45 мкг 1000 мкг 13.5% 11.5% 738 г
Молибден, Mo 5.189 мкг 70 мкг 7.4% 6.3% 1349 г
Никель, Ni 4.811 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 28.7 мкг ~
Селен, Se 16.02 мкг 55 мкг 29.1% 24.9% 343 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 368.88 мкг 4000 мкг 9.2% 7.9% 1084 г
Хром, Cr 29.16 мкг 50 мкг 58.3% 49.8% 171 г
Цинк, Zn 0.9803 мг 12 мг 8.2% 7% 1224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.869 г ~
Валин 0.779 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.127 г ~
Лизин 1.278 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.595 г ~
Треонин 0.77 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.77 г ~
Аспарагиновая кислота 1.369 г ~
Глицин 0.55 г ~
Глутаминовая кислота 2.085 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.115 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.745 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.998 г min 16.8 г 5.9% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.048 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.08 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из трески с хлебом составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».