| Лук репчатый (Жарка) | 136 г |
| Морковь (Жарка) | 90 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Фарш домашний охлажденный тм "черкизово", 400 г | 370 г |
| На Второе для макарон | 15 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Томаты очищенные в томатном соке | 390 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.5 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1271 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 6.7% | 1118 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 12.9% | 583 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2929 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.2 мкг | 900 мкг | 20.2% | 15.2% | 494 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.019 мг | 5 мг | 20.4% | 15.4% | 491 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.009 мг | 1.5 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.009 мг | 1.8 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В4, холин | 1.75 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.847 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 47226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 0.7% | 11538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.073 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 20548 г |
| Витамин Н, биотин | 0.176 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 28409 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1416 мг | 20 мг | 0.7% | 0.5% | 14124 г |
| Ниацин | 0.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 38.12 мг | 2500 мг | 1.5% | 1.1% | 6558 г |
| Кальций, Ca | 6.23 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 16051 г |
| Кремний, Si | 2.578 мг | 30 мг | 8.6% | 6.5% | 1164 г |
| Магний, Mg | 5.04 мг | 400 мг | 1.3% | 1% | 7937 г |
| Натрий, Na | 2.45 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 53061 г |
| Сера, S | 9.39 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 10650 г |
| Фосфор, P | 12 мг | 800 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Хлор, Cl | 8.38 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 27446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.162 мг | 18 мг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 0.753 мкг | 10 мкг | 7.5% | 5.7% | 1328 г |
| Литий, Li | 0.534 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0342 мг | 2 мг | 1.7% | 1.3% | 5848 г |
| Медь, Cu | 17.96 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 1.4% | 5568 г |
| Молибден, Mo | 1.779 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.9% | 3935 г |
| Никель, Ni | 0.746 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.091 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 60440 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.15 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 55944 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 0.144 мг | 12 мг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.027 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 0.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.123 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.078 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.512 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.558 г | min 16.8 г | 3.3% | 2.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 132,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».