| Баклажан, вареный, с солью | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2761 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 2% | 8444 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.7% | 1697 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 4.3% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 7.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 18.9% | 870 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 6.2% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.2 мкг | 900 мкг | 2.9% | 4.8% | 3435 г |
| бета Каротин | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 5.4% | 3030 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 7.4% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 2.1% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 8.67 мг | 500 мг | 1.7% | 2.8% | 5767 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 3.4% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 7.2% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.419 мкг | 400 мкг | 2.9% | 4.8% | 3503 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.52 мг | 90 мг | 3.9% | 6.4% | 2557 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.811 мг | 15 мг | 12.1% | 19.8% | 828 г |
| Витамин Н, биотин | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1% | 15625 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 5.1% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5965 мг | 20 мг | 3% | 4.9% | 3353 г |
| Ниацин | 0.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.97 мг | 2500 мг | 6.2% | 10.2% | 1613 г |
| Кальций, Ca | 10.69 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.8% | 9355 г |
| Кремний, Si | 1.189 мг | 30 мг | 4% | 6.6% | 2523 г |
| Магний, Mg | 12.63 мг | 400 мг | 3.2% | 5.2% | 3167 г |
| Натрий, Na | 344.76 мг | 1300 мг | 26.5% | 43.4% | 377 г |
| Сера, S | 14.75 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.5% | 6780 г |
| Фосфор, P | 20.1 мг | 800 мг | 2.5% | 4.1% | 3980 г |
| Хлор, Cl | 280.15 мг | 2300 мг | 12.2% | 20% | 821 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.412 мг | 18 мг | 2.3% | 3.8% | 4369 г |
| Йод, I | 0.44 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 34091 г |
| Кобальт, Co | 1.592 мкг | 10 мкг | 15.9% | 26.1% | 628 г |
| Литий, Li | 4.665 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1165 мг | 2 мг | 5.8% | 9.5% | 1717 г |
| Медь, Cu | 72.05 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 11.8% | 1388 г |
| Молибден, Mo | 1.886 мкг | 70 мкг | 2.7% | 4.4% | 3712 г |
| Никель, Ni | 2.225 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.215 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 25581 г |
| Фтор, F | 4.61 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 86768 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 3% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 0.1964 мг | 12 мг | 1.6% | 2.6% | 6110 г |
| Цирконий, Zr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.942 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.3% | 67.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.256 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.394 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.759 г | min 16.8 г | 4.5% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.754 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 30.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.926 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажановая составляет 61 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».