Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная 1000 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, обжаренное 300 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 15.3% 844 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.2% 2074 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.2% 5919 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.7% 1333 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.7% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 23077 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.2% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.8% 2222 г
Витамин В4, холин 29.9 мг 500 мг 6% 7.8% 1672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 6.1% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 14.4% 905 г
Витамин В9, фолаты 17.576 мкг 400 мкг 4.4% 5.7% 2276 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 3.6% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 45.45 мг 90 мг 50.5% 65.3% 198 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.838 мг 15 мг 5.6% 7.2% 1790 г
Витамин К, филлохинон 58.2 мкг 120 мкг 48.5% 62.7% 206 г
Витамин РР, НЭ 4.0414 мг 20 мг 20.2% 26.1% 495 г
Ниацин 0.53 мг ~
Бетаин 1.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290 мг 2500 мг 11.6% 15% 862 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 5.2% 2500 г
Кремний, Si 40.152 мг 30 мг 133.8% 173.1% 75 г
Магний, Mg 19.17 мг 400 мг 4.8% 6.2% 2087 г
Натрий, Na 27.8 мг 1300 мг 2.1% 2.7% 4676 г
Сера, S 104.03 мг 1000 мг 10.4% 13.5% 961 г
Фосфор, P 79.4 мг 800 мг 9.9% 12.8% 1008 г
Хлор, Cl 28.03 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.8 мкг ~
Бор, B 151.5 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 5.2% 2521 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6608 г
Кобальт, Co 2.273 мкг 10 мкг 22.7% 29.4% 440 г
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 8.7% 1497 г
Медь, Cu 69.09 мкг 1000 мкг 6.9% 8.9% 1447 г
Молибден, Mo 7.576 мкг 70 мкг 10.8% 14% 924 г
Никель, Ni 11.364 мкг ~
Селен, Se 6.182 мкг 55 мкг 11.2% 14.5% 890 г
Фтор, F 7.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 52770 г
Хром, Cr 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 9.8% 1319 г
Цинк, Zn 0.5485 мг 12 мг 4.6% 6% 2188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.522 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.691 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.807 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 1.35 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.13 г от 4.7 до 16.8 г 24% 31%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.49 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.752 г min 16.8 г 4.5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.228 г от 11.2 до 20.6 г 11% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».