Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная колбаса

Куриная грудка (филе) 400 г
Бедро кур 220 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 75 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.3 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 20% 275 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.3% 757 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3776 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5590 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.2% 2535 г
Витамин В4, холин 68.49 мг 500 мг 13.7% 7.6% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 1.247 мг 5 мг 24.9% 13.7% 401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.655 мг 2 мг 32.8% 18.1% 305 г
Витамин В9, фолаты 8.7 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4598 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 4.2% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 1.8% 3043 г
Витамин Н, биотин 0.507 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9862 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.287 мг 20 мг 31.4% 17.3% 318 г
Ниацин 8.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.43 мг 2500 мг 10.1% 5.6% 990 г
Кальций, Ca 29.62 мг 1000 мг 3% 1.7% 3376 г
Магний, Mg 70.87 мг 400 мг 17.7% 9.8% 564 г
Натрий, Na 1060.46 мг 1300 мг 81.6% 45% 123 г
Сера, S 188.73 мг 1000 мг 18.9% 10.4% 530 г
Фосфор, P 151.2 мг 800 мг 18.9% 10.4% 529 г
Хлор, Cl 1624.94 мг 2300 мг 70.6% 38.9% 142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 3.7% 1488 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 2.3% 2439 г
Кобальт, Co 7.635 мкг 10 мкг 76.4% 42.1% 131 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8696 г
Медь, Cu 74.35 мкг 1000 мкг 7.4% 4.1% 1345 г
Молибден, Mo 12.41 мкг 70 мкг 17.7% 9.8% 564 г
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Селен, Se 18.303 мкг 55 мкг 33.3% 18.4% 300 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 106.6 мкг 4000 мкг 2.7% 1.5% 3752 г
Хром, Cr 20.3 мкг 50 мкг 40.6% 22.4% 246 г
Цинк, Zn 1.1006 мг 12 мг 9.2% 5.1% 1090 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.47 г ~
Валин 1.069 г ~
Гистидин* 1.067 г ~
Изолейцин 0.93 г ~
Лейцин 1.622 г ~
Лизин 2.142 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.71 г ~
Треонин 0.906 г ~
Триптофан 0.309 г ~
Фенилаланин 0.868 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.607 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.052 г ~
Аспарагиновая кислота 1.579 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.744 г ~
Глутаминовая кислота 2.344 г ~
Пролин 0.847 г ~
Серин 0.831 г ~
Тирозин 0.74 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.225 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.278 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.023 г min 16.8 г 6.1% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.464 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриная колбаса составляет 181,3 кКал.

  • Порция = 83 гр (150.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов