Мой здоровый рацион

Рецепт Соба с креветками и тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соба с креветками и тофу

Лапша японская, соба, приготовленная 450 г
Креветка приготовленная 85 г
Подсолнечное масло 66 г
Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 135 г
Морковь (Пассерование) 61 г
Сельдерей (Пассерование) 58 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия 90 г
Устричный Соус [Pearl River Bridge] 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соба с креветками и тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.6% 1152 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.3% 812 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 4.1% 1840 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3179 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.7 мкг 900 мкг 14.5% 11% 689 г
бета Каротин 0.785 мг 5 мг 15.7% 11.9% 637 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.5% 5000 г
Витамин В4, холин 10.99 мг 500 мг 2.2% 1.7% 4550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 2.3% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин В9, фолаты 7.903 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5061 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.512 мг 15 мг 16.7% 12.7% 597 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30864 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.3883 мг 20 мг 1.9% 1.4% 5151 г
Ниацин 0.077 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.25 мг 2500 мг 13.9% 10.6% 720 г
Кальций, Ca 104.17 мг 1000 мг 10.4% 7.9% 960 г
Кремний, Si 1.937 мг 30 мг 6.5% 4.9% 1549 г
Магний, Mg 22.21 мг 400 мг 5.6% 4.3% 1801 г
Натрий, Na 262.44 мг 1300 мг 20.2% 15.3% 495 г
Сера, S 70.92 мг 1000 мг 7.1% 5.4% 1410 г
Фосфор, P 70.8 мг 800 мг 8.9% 6.8% 1130 г
Хлор, Cl 6.95 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 33094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.4 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 6.09 мкг ~
Железо, Fe 1.794 мг 18 мг 10% 7.6% 1003 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Кобальт, Co 0.7 мкг 10 мкг 7% 5.3% 1429 г
Литий, Li 0.688 мкг ~
Марганец, Mn 0.349 мг 2 мг 17.5% 13.3% 573 г
Медь, Cu 98.02 мкг 1000 мкг 9.8% 7.4% 1020 г
Молибден, Mo 1.254 мкг 70 мкг 1.8% 1.4% 5582 г
Никель, Ni 1.295 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 2.391 мкг 55 мкг 4.3% 3.3% 2300 г
Стронций, Sr 3.71 мкг ~
Фтор, F 6.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62893 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Цинк, Zn 0.5064 мг 12 мг 4.2% 3.2% 2370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.879 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.959 г от 4.7 до 16.8 г 84.2% 63.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.824 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.607 г min 16.8 г 9.6% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.596 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.324 г от 11.2 до 20.6 г 38.6% 29.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.948 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соба с креветками и тофу составляет 131,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов