Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Говядина тушеная, консервы 500 г
Лук репчатый 90 г
Морковь 100 г
Перец сладкий красный 120 г
Огурцы квашенные 300 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Колбаса вареная, докторская 200 г
Колбаса полукопченая, краковская 100 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 20 г
Сельдерей 50 г
Вода 1455 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 7.7% 1689 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 13.6% 966 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.8% 15643 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.6% 5000 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 5% 2625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.2 мкг 900 мкг 12.1% 15.8% 824 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 2 мкг ~
бета Каротин 0.654 мг 5 мг 13.1% 17.1% 765 г
бета Криптоксантин 4.7 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.9% 3333 г
Витамин В4, холин 1.95 мг 500 мг 0.4% 0.5% 25641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 1.3% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 5.9% 2247 г
Витамин В9, фолаты 3.378 мкг 400 мкг 0.8% 1% 11841 г
Витамин C, аскорбиновая 13.45 мг 90 мг 14.9% 19.5% 669 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8021 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36496 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 18.8% 694 г
Витамин РР, НЭ 2.0035 мг 20 мг 10% 13.1% 998 г
Ниацин 1.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.33 мг 2500 мг 4.9% 6.4% 2027 г
Кальций, Ca 13.75 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7273 г
Кремний, Si 2.02 мг 30 мг 6.7% 8.8% 1485 г
Магний, Mg 10.9 мг 400 мг 2.7% 3.5% 3670 г
Натрий, Na 304.26 мг 1300 мг 23.4% 30.6% 427 г
Сера, S 46.63 мг 1000 мг 4.7% 6.2% 2145 г
Фосфор, P 57.5 мг 800 мг 7.2% 9.4% 1391 г
Хлор, Cl 85.32 мг 2300 мг 3.7% 4.8% 2696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.3 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 3.91 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 5.8% 2299 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 16129 г
Кобальт, Co 0.812 мкг 10 мкг 8.1% 10.6% 1232 г
Литий, Li 3.967 мкг ~
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 2.2% 5831 г
Медь, Cu 27.98 мкг 1000 мкг 2.8% 3.7% 3574 г
Молибден, Mo 2.279 мкг 70 мкг 3.3% 4.3% 3072 г
Никель, Ni 0.819 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 0.132 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Фтор, F 53.23 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7515 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8621 г
Цинк, Zn 0.0906 мг 12 мг 0.8% 1% 13245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.297 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.28 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.549 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.123 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.009 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.731 г min 16.8 г 4.4% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.671 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 76,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов