Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай под шубой

Филе Минтая [Рыбный Остров] 400 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Масло Подсолнечное [Миладора] 7 г
Сыр [Брест Литовск] 80 г
Помидор (томат) 80 г
Греческий Йогурт [Чистый Край] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1596 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 16.7% 567 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.8% 1077 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.3% 2848 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 18367 г
альфа Каротин 11.865 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1% 9434 г
Ликопин 302.261 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.449 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.004 мг 1.8 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин В4, холин 1.35 мг 500 мг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.9% 10526 г
Витамин В9, фолаты 2.317 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 17264 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 2.1% 4569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.082 мг 15 мг 0.5% 0.5% 18293 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.1109 мг 20 мг 0.6% 0.6% 18034 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 45.3 мг 2500 мг 1.8% 1.7% 5519 г
Кальций, Ca 4.3 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 23256 г
Кремний, Si 0.473 мг 30 мг 1.6% 1.5% 6342 г
Магний, Mg 2.7 мг 400 мг 0.7% 0.7% 14815 г
Натрий, Na 0.97 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 134021 г
Сера, S 7.58 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 13193 г
Фосфор, P 8.7 мг 800 мг 1.1% 1% 9195 г
Хлор, Cl 2.42 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 95041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.8 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Железо, Fe 0.112 мг 18 мг 0.6% 0.6% 16071 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.504 мкг 10 мкг 5% 4.7% 1984 г
Марганец, Mn 0.0351 мг 2 мг 1.8% 1.7% 5698 г
Медь, Cu 15.55 мкг 1000 мкг 1.6% 1.5% 6431 г
Никель, Ni 0.284 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 0.045 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 122222 г
Фтор, F 3.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Цинк, Zn 0.1061 мг 12 мг 0.9% 0.9% 11310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.011 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.822 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.007 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Минтай под шубой составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».