Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная говядина с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная говядина с гречкой

Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная 300 г
Лук репчатый 40 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная говядина с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 14.3% 539 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.2% 1806 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4% 1921 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.2% 833 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3224 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.2% 1475 г
Витамин В4, холин 36.93 мг 500 мг 7.4% 5.7% 1354 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 4% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 10.4% 743 г
Витамин В9, фолаты 9.738 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4108 г
Витамин В12, кобаламин 0.975 мкг 3 мкг 32.5% 25% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 116279 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.6272 мг 20 мг 13.1% 10.1% 761 г
Ниацин 0.729 мг ~
Бетаин 5.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.35 мг 2500 мг 7.9% 6.1% 1267 г
Кальций, Ca 13.3 мг 1000 мг 1.3% 1% 7519 г
Кремний, Si 16.568 мг 30 мг 55.2% 42.4% 181 г
Магний, Mg 48.87 мг 400 мг 12.2% 9.4% 818 г
Натрий, Na 25.14 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5171 г
Сера, S 137.07 мг 1000 мг 13.7% 10.5% 730 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 13.7% 559 г
Хлор, Cl 8.52 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Железо, Fe 2.42 мг 18 мг 13.4% 10.3% 744 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Кобальт, Co 0.863 мкг 10 мкг 8.6% 6.6% 1159 г
Марганец, Mn 0.3323 мг 2 мг 16.6% 12.7% 602 г
Медь, Cu 176.23 мкг 1000 мкг 17.6% 13.5% 567 г
Молибден, Mo 6.936 мкг 70 мкг 9.9% 7.6% 1009 г
Никель, Ni 2.179 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 14.054 мкг 55 мкг 25.6% 19.7% 391 г
Титан, Ti 6.65 мкг ~
Фтор, F 54.12 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7391 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5556 г
Цинк, Zn 3.4252 мг 12 мг 28.5% 21.9% 350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.786 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.96 г ~
Лизин 1.044 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.672 г ~
Аспарагиновая кислота 1.069 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 1.895 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.146 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.121 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.25 г min 16.8 г 7.4% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.124 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.998 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.122 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.131 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.131 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.125 г ~

Энергетическая ценность Тушеная говядина с гречкой составляет 130,2 кКал.

  • Порция = 420 гр (546.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».