Мой здоровый рацион

Рецепт Меренговый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Меренговый рулет

Сахарная пудра 290 г
Яичный белок куриный 180 г
Творожный Сыр [Хохланд] 212 г
Миндальные Лепестки [Парфэ Декор] 22 г
Сливки 33% [Петмол] 200 г
Кукурузный крахмал 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 336.8 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 500 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 2.1% 1407 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 8.7% 341 г
Углеводы 42.1 г 219 г 19.2% 5.7% 520 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Вода 35.9 г 2273 г 1.6% 0.5% 6331 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.001 мг 1.5 мг 0.1% 150000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 2.3% 1259 г
Витамин В4, холин 9.13 мг 500 мг 1.8% 0.5% 5476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.257 мкг 400 мкг 0.1% 155642 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин Н, биотин 1.636 мкг 50 мкг 3.3% 1% 3056 г
Витамин РР, НЭ 0.7013 мг 20 мг 3.5% 1% 2852 г
Ниацин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.05 мг 2500 мг 1.5% 0.4% 6748 г
Кальций, Ca 3.53 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 28329 г
Магний, Mg 2.13 мг 400 мг 0.5% 0.1% 18779 г
Натрий, Na 45.34 мг 1300 мг 3.5% 1% 2867 г
Сера, S 43.78 мг 1000 мг 4.4% 1.3% 2284 г
Фосфор, P 6.8 мг 800 мг 0.9% 0.3% 11765 г
Хлор, Cl 40.21 мг 2300 мг 1.7% 0.5% 5720 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.16 мг 18 мг 0.9% 0.3% 11250 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 9146 г
Кобальт, Co 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 0.7% 4274 г
Марганец, Mn 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Медь, Cu 13.45 мкг 1000 мкг 1.3% 0.4% 7435 г
Молибден, Mo 0.935 мкг 70 мкг 1.3% 0.4% 7487 г
Селен, Se 4.748 мкг 55 мкг 8.6% 2.6% 1158 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 7143 г
Цинк, Zn 0.0556 мг 12 мг 0.5% 0.1% 21583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.001 г от 4.7 до 16.8 г
Насыщенные жирные кислоты 0.003 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Меренговый рулет составляет 336,8 кКал.

  • Порция = 77 гр (259.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».