Мой здоровый рацион

Рецепт Индюшиный фарш с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индюшиный фарш с грибами

Лук репчатый 153 г
Оливковое масло 20 г
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 500 г
Шампиньоны 267 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индюшиный фарш с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.3 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 10.5% 500 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 12.4% 424 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.7% 1111 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3460 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 1.4% 3766 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 9.6% 549 г
Витамин В4, холин 50.75 мг 500 мг 10.2% 5.4% 985 г
Витамин В5, пантотеновая 1.746 мг 5 мг 34.9% 18.3% 286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 11.5% 459 г
Витамин В9, фолаты 19.126 мкг 400 мкг 4.8% 2.5% 2091 г
Витамин В12, кобаламин 1.041 мкг 3 мкг 34.7% 18.2% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 3.2% 1648 г
Витамин D, кальциферол 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 1.8% 2865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 1.8% 2836 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 6.784 мкг 50 мкг 13.6% 7.1% 737 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 6.3865 мг 20 мг 31.9% 16.8% 313 г
Ниацин 2.046 мг ~
Бетаин 4.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.32 мг 2500 мг 16.8% 8.8% 595 г
Кальций, Ca 38.51 мг 1000 мг 3.9% 2% 2597 г
Кремний, Si 2.468 мг 30 мг 8.2% 4.3% 1216 г
Магний, Mg 24.76 мг 400 мг 6.2% 3.3% 1616 г
Натрий, Na 45.4 мг 1300 мг 3.5% 1.8% 2863 г
Сера, S 157.04 мг 1000 мг 15.7% 8.3% 637 г
Фосфор, P 201 мг 800 мг 25.1% 13.2% 398 г
Хлор, Cl 16.85 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.7 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 1.374 мг 18 мг 7.6% 4% 1310 г
Йод, I 8.31 мкг 150 мкг 5.5% 2.9% 1805 г
Кобальт, Co 7.546 мкг 10 мкг 75.5% 39.7% 133 г
Литий, Li 0.398 мкг ~
Марганец, Mn 0.1381 мг 2 мг 6.9% 3.6% 1448 г
Медь, Cu 323.01 мкг 1000 мкг 32.3% 17% 310 г
Молибден, Mo 1.818 мкг 70 мкг 2.6% 1.4% 3850 г
Никель, Ni 1.098 мкг ~
Рубидий, Rb 124.2 мкг ~
Селен, Se 30.048 мкг 55 мкг 54.6% 28.7% 183 г
Стронций, Sr 6.9 мкг ~
Титан, Ti 23.62 мкг ~
Фтор, F 13.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30234 г
Хром, Cr 6.73 мкг 50 мкг 13.5% 7.1% 743 г
Цинк, Zn 2.4541 мг 12 мг 20.5% 10.8% 489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.982 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.592 г ~
Лейцин 1.086 г ~
Лизин 1.177 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.824 г ~
Аспарагиновая кислота 1.273 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.133 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.179 г от 0.9 до 3.7 г 19.9% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.057 г от 4.7 до 16.8 г 65% 34.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.177 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.783 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.619 г min 16.8 г 33.4% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.371 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.287 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.139 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.289 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.962 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.343 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.135 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.127 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.139 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.11 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.102 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.029 г ~
Полиеновые трансжиры 0.029 г ~

Энергетическая ценность Индюшиный фарш с грибами составляет 190,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок