| Кижуч (Варка) | 1000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Сельдерей (Припускание) | 200 г |
| Перец сладкий желтый | 150 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.5 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3622 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 15.9% | 1357 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 5.8% | 3733 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2.6% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 8.6% | 2531 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.5 мкг | 900 мкг | 13.4% | 28.8% | 747 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.713 мг | 5 мг | 14.3% | 30.8% | 701 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 9% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 6.2% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 28.76 мг | 500 мг | 5.8% | 12.5% | 1739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 8.4% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 14.2% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.063 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.7% | 13059 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.994 мкг | 3 мкг | 33.1% | 71.2% | 302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.64 мг | 90 мг | 10.7% | 23% | 934 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.196 мкг | 10 мкг | 22% | 47.3% | 455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.376 мг | 15 мг | 2.5% | 5.4% | 3989 г |
| Витамин Н, биотин | 0.107 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 46729 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 3.9% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1262 мг | 20 мг | 10.6% | 22.8% | 941 г |
| Ниацин | 1.248 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.71 мг | 2500 мг | 6.4% | 13.8% | 1556 г |
| Кальций, Ca | 11.38 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.4% | 8787 г |
| Кремний, Si | 4.686 мг | 30 мг | 15.6% | 33.5% | 640 г |
| Магний, Mg | 10.55 мг | 400 мг | 2.6% | 5.6% | 3791 г |
| Натрий, Na | 18.97 мг | 1300 мг | 1.5% | 3.2% | 6853 г |
| Сера, S | 58.72 мг | 1000 мг | 5.9% | 12.7% | 1703 г |
| Фосфор, P | 47.9 мг | 800 мг | 6% | 12.9% | 1670 г |
| Хлор, Cl | 26.76 мг | 2300 мг | 1.2% | 2.6% | 8595 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.401 мг | 18 мг | 2.2% | 4.7% | 4489 г |
| Йод, I | 8.09 мкг | 150 мкг | 5.4% | 11.6% | 1854 г |
| Кобальт, Co | 5.252 мкг | 10 мкг | 52.5% | 112.9% | 190 г |
| Литий, Li | 5.785 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0441 мг | 2 мг | 2.2% | 4.7% | 4535 г |
| Медь, Cu | 59.91 мкг | 1000 мкг | 6% | 12.9% | 1669 г |
| Молибден, Mo | 2.036 мкг | 70 мкг | 2.9% | 6.2% | 3438 г |
| Никель, Ni | 2.043 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.28 мкг | 55 мкг | 15.1% | 32.5% | 664 г |
| Стронций, Sr | 4.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.47 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 4.9% | 4421 г |
| Хром, Cr | 6.77 мкг | 50 мкг | 13.5% | 29% | 739 г |
| Цинк, Zn | 0.2757 мг | 12 мг | 2.3% | 4.9% | 4353 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.598 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 95.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.284 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | min 16.8 г | 3.2% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 46,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».