| Пшеничная мука Немецкая тип 550(1 сорт) Болгария24 с учетом запекания минус 21 на 100 гр так считать | 316 г |
| соль гималайская | 3 г |
| Масло сливочное 82,5 жирности Ирландское | 75 г |
| Вода | 215 г |
Https://www.youtube.com/watch?v=6LQna1yXPfo&list=PLuz2H9pxmMSAHfLF4z_70iwH57hXGn-zB&index=7
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 275.8 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 611 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 2.5% | 1462 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 6.9% | 523 г |
| Углеводы | 37.2 г | 219 г | 17% | 6.2% | 589 г |
| Углеводы (общие) | 38.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.5% | 1429 г |
| Вода | 42.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5311 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.4 мкг | 900 мкг | 8.9% | 3.2% | 1119 г |
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 10638 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 9.34 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.35 мг | 1.5 мг | 23.3% | 8.4% | 429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 4.6% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 7.71 мг | 500 мг | 1.5% | 0.5% | 6485 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 1.7% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| Витамин В9, фолаты | 159.297 мкг | 400 мкг | 39.8% | 14.4% | 251 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.185 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.7% | 5405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.149 мг | 15 мг | 1% | 0.4% | 10067 г |
| бета Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.166 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0508 мг | 20 мг | 15.3% | 5.5% | 656 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.19 мг | 2500 мг | 2.6% | 0.9% | 3777 г |
| Кальций, Ca | 178.45 мг | 1000 мг | 17.8% | 6.5% | 560 г |
| Магний, Mg | 10.22 мг | 400 мг | 2.6% | 0.9% | 3914 г |
| Натрий, Na | 620.4 мг | 1300 мг | 47.7% | 17.3% | 210 г |
| Сера, S | 52.29 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.9% | 1912 г |
| Фосфор, P | 311.1 мг | 800 мг | 38.9% | 14.1% | 257 г |
| Хлор, Cl | 0.79 мг | 2300 мг | 291139 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.448 мг | 18 мг | 13.6% | 4.9% | 735 г |
| Марганец, Mn | 0.5197 мг | 2 мг | 26% | 9.4% | 385 г |
| Медь, Cu | 58.63 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2.1% | 1706 г |
| Молибден, Mo | 0.565 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.3% | 12389 г |
| Селен, Se | 17.973 мкг | 55 мкг | 32.7% | 11.9% | 306 г |
| Фтор, F | 35.65 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11220 г |
| Цинк, Zn | 0.334 мг | 12 мг | 2.8% | 1% | 3593 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.207 г | ~ | |||
| Валин | 0.206 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.258 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.728 г | ~ | |||
| Пролин | 0.595 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.305 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.5% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.681 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.344 г | min 16.8 г | 19.9% | 7.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.521 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто универсальное для самсы,квари,хинкали,пельменей24 составляет 275,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».