Мой здоровый рацион

Рецепт Синие / Баклажаны ? духовка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Синие / Баклажаны ? духовка

Баклажан (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Синие / Баклажаны ? духовка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.7 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 585 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 0.5% 6909 г
Жиры 29.8 г 56 г 53.2% 18.5% 188 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.6% 5763 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.3% 800 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 0.9% 3879 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 5.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 32143 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 0.7% 4865 г
Витамин В4, холин 6 мг 500 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 1.4% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 1.9% 1818 г
Витамин В9, фолаты 8.792 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4550 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 0.8% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 13.155 мг 15 мг 87.7% 30.5% 114 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.3% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.6337 мг 20 мг 3.2% 1.1% 3156 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.74 мг 2500 мг 8% 2.8% 1245 г
Кальций, Ca 32.62 мг 1000 мг 3.3% 1.1% 3066 г
Кремний, Si 24.693 мг 30 мг 82.3% 28.6% 121 г
Магний, Mg 8.84 мг 400 мг 2.2% 0.8% 4525 г
Натрий, Na 1921.62 мг 1300 мг 147.8% 51.4% 68 г
Сера, S 22.57 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4431 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 1.4% 2454 г
Хлор, Cl 2996.37 мг 2300 мг 130.3% 45.3% 77 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 694 мкг ~
Бор, B 85.1 мкг ~
Ванадий, V 1.45 мкг ~
Железо, Fe 0.484 мг 18 мг 2.7% 0.9% 3719 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Кобальт, Co 1.594 мкг 10 мкг 15.9% 5.5% 627 г
Литий, Li 57.901 мкг ~
Марганец, Mn 0.1912 мг 2 мг 9.6% 3.3% 1046 г
Медь, Cu 134.01 мкг 1000 мкг 13.4% 4.7% 746 г
Молибден, Mo 13.96 мкг 70 мкг 19.9% 6.9% 501 г
Никель, Ni 0.336 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 20677 г
Фтор, F 12.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33278 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Цинк, Zn 0.2887 мг 12 мг 2.4% 0.8% 4157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.744 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 17.817 г от 4.7 до 16.8 г 106.1% 36.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 59.406 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.386 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.842 г ~
18:0 Стеариновая 1.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.089 г ~
22:0 Бегеновая 0.208 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.069 г min 16.8 г 42.1% 14.6%
18:1 Олеиновая (ud) 7.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 19.307 г от 11.2 до 20.6 г 100% 34.8%
18:2 Линолевая (ud) 17.762 г ~

Энергетическая ценность Синие / Баклажаны ? духовка составляет 287,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».