| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 350 г |
| Говядина, фарш , 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Яйцо куриное | 63 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.5 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1056 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 9.5% | 661 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 10.4% | 602 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.9% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.7 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.8% | 8411 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.141 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 7.9% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 4.6% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 35.87 мг | 500 мг | 7.2% | 4.5% | 1394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 5.1% | 1222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 8% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.604 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.7% | 3772 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.818 мкг | 3 мкг | 27.3% | 17.1% | 367 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.54 мг | 90 мг | 17.3% | 10.8% | 579 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.599 мг | 15 мг | 4% | 2.5% | 2504 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.968 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.2% | 5165 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.4 мкг | 120 мкг | 15.3% | 9.6% | 652 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1111 мг | 20 мг | 15.6% | 9.8% | 643 г |
| Ниацин | 0.279 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.99 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.8% | 926 г |
| Кальций, Ca | 31.15 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.9% | 3210 г |
| Кремний, Si | 0.234 мг | 30 мг | 0.8% | 0.5% | 12821 г |
| Магний, Mg | 18.28 мг | 400 мг | 4.6% | 2.9% | 2188 г |
| Натрий, Na | 493.03 мг | 1300 мг | 37.9% | 23.8% | 264 г |
| Сера, S | 28.97 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3452 г |
| Фосфор, P | 122.6 мг | 800 мг | 15.3% | 9.6% | 653 г |
| Хлор, Cl | 717.81 мг | 2300 мг | 31.2% | 19.6% | 320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.421 мг | 18 мг | 7.9% | 5% | 1267 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 2.032 мкг | 10 мкг | 20.3% | 12.7% | 492 г |
| Марганец, Mn | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 4.3% | 1481 г |
| Медь, Cu | 77.95 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 4.9% | 1283 г |
| Молибден, Mo | 4.583 мкг | 70 мкг | 6.5% | 4.1% | 1527 г |
| Никель, Ni | 3.993 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.901 мкг | 55 мкг | 21.6% | 13.5% | 462 г |
| Титан, Ti | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.95 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25078 г |
| Хром, Cr | 1.68 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.1% | 2976 г |
| Цинк, Zn | 2.2391 мг | 12 мг | 18.7% | 11.7% | 536 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.315 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.68 г | ~ | |||
| Валин | 0.54 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.827 г | ~ | |||
| Лизин | 0.888 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.443 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аланин | 0.631 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.981 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.574 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.646 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.439 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.269 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.396 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.777 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.87 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.709 г | min 16.8 г | 28% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.354 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.871 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.791 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.1 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность котлеты с капустой составляет 159,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».