| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 120 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.7 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 992 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 9.3% | 633 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 13.3% | 444 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.6% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 298 мкг | 900 мкг | 33.1% | 19.5% | 302 г |
| бета Каротин | 1.788 мг | 5 мг | 35.8% | 21.1% | 280 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.6% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 45.84 мг | 500 мг | 9.2% | 5.4% | 1091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 4.5% | 1305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 8.2% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.09 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 4944 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.699 мкг | 3 мкг | 56.6% | 33.4% | 177 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.86 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 10465 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.502 мг | 15 мг | 10% | 5.9% | 999 г |
| Витамин Н, биотин | 2.199 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.6% | 2274 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5846 мг | 20 мг | 27.9% | 16.4% | 358 г |
| Ниацин | 3.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.68 мг | 2500 мг | 10.1% | 6% | 985 г |
| Кальций, Ca | 21.77 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4593 г |
| Магний, Mg | 21.96 мг | 400 мг | 5.5% | 3.2% | 1821 г |
| Натрий, Na | 549.27 мг | 1300 мг | 42.3% | 24.9% | 237 г |
| Сера, S | 161.18 мг | 1000 мг | 16.1% | 9.5% | 620 г |
| Фосфор, P | 132.5 мг | 800 мг | 16.6% | 9.8% | 604 г |
| Хлор, Cl | 822.21 мг | 2300 мг | 35.7% | 21% | 280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.947 мг | 18 мг | 10.8% | 6.4% | 924 г |
| Йод, I | 5.13 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2% | 2924 г |
| Кобальт, Co | 5.46 мкг | 10 мкг | 54.6% | 32.2% | 183 г |
| Литий, Li | 0.941 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0627 мг | 2 мг | 3.1% | 1.8% | 3190 г |
| Медь, Cu | 135.29 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 8% | 739 г |
| Молибден, Mo | 9.02 мкг | 70 мкг | 12.9% | 7.6% | 776 г |
| Никель, Ni | 6.013 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.071 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 77465 г |
| Фтор, F | 45.23 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8844 г |
| Хром, Cr | 5.62 мкг | 50 мкг | 11.2% | 6.6% | 890 г |
| Цинк, Zn | 2.2406 мг | 12 мг | 18.7% | 11% | 536 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.141 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.707 г | ~ | |||
| Валин | 0.683 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.468 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.981 г | ~ | |||
| Лизин | 1.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.463 г | ~ | |||
| Треонин | 0.533 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.533 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.965 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.728 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.187 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.624 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.46 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.229 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.894 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.434 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.472 г | min 16.8 г | 32.6% | 19.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.595 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.711 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.929 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.825 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 169,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».